Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut

Krispig och blommig Blanc de Blanc från Cramant!

 

Information om odlaren

Paul Lebrun startades för 121 år sedan 1902 och sedan dess har inte mindre än sex generationer odlat druvor och tillverkat champagne på gården i Cramant. Totalt förfogar de över odlingar på 16 hektar i Cote de Blancs och i Sezanne. De odlar bara Chardonnay och de försöker matcha den blommiga tonerna i de sydliga odlingarna med mineraliteten från Cote de Blancs. Alla flaskor lagras minst 36 månader men medeltiden är hela 7 år. Paul Lebrun använder sig av både ståltankar och av ekfat.

I Paul Lebrun, Blanc de Blanc Réserve Brut återfinner vi druvor från Både Cramant (20%) och Sezanne (80%). All vinifiering har skett på ståltank och den har legat 34 månader på jästfällningen.

 

Provsmakning

 

Färg: Champagnefärgad med gula toner.

Doft: Underbar blommighet och mineralitet. Diskreta citrustoner och en härlig blommighet, pelargon, röda syrliga äpplen, en viss nötighet.

Smak: Smakrik med hög syra. Lång och mogen smak trots sin ungdom. Citrus, grillad citron, röda äpplen.

Innehåll: 100% Chardonnay 

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Degorgerad: Augusti 2021

Producent: Paul Lebrun

Importör: Wine Shuck AB

Pris: 319 kr

Betyg 8,6 av 10

En klassisk Blanc de Blanc med all den krispighet och fräschör som det innebär. Inte riktigt lika skarp som Chardonnayn är i Cote de Blancs vilket ger den lite mer djup och mognad. Det uppskattar vi samtidigt som det blir lite av en annan sorts champagne. Lite mildare men verkligen inte tam. Vår flaska har legat en tid i källaren vilket delvis kan förklara den mogna smaken och vi rekommenderar faktiskt att man låter champagnen ligga en tid i källaren efter inköp.

 

Årgång 

Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut är ingen årgångschampagne.

 

Drick till

Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut är en champagne som fungerar utmärkt som välkomstchampagne eller till skaldjur eller löjrom.

 

Glas

Vi provade Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut i Lehmann G.Basset Hommage 45 cl.

 

Köpa

Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut finns för tillfället inte att köpa via Systembolaget men några av Paul Lebruns andra champagner finns att beställa via beställningssortimenet. 

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut

Välgjord och smakrik kvalitetschampagne!

 

Information om odlaren

Ployez-Jacquemart är ett familjeägt hus som grundades år 1930 av Marcel Ployez och hans fru Yvonne Jacquemart. Huset strävar hela tiden efter förbättring av de viner som de båda tidigare generationerna en gång skapat. Huset de håller till i är en riktig gammal stenvilla på gränsen till slott. Ett riktigt fint ställe med trädgård värdig just ett slott. Ployes-Jacquemart ligger i den champagnetäta byn Ludes i Montagne du Reims strax öster om Reims. Kännetecknande för huset är att de tillsätter i princip aldrig mer än 4 gram socker per liter.

Passion innehåller två olika årgångar 2010 (60%) och 2009 (40%). Chardonnay har lagrats på ekfat medan Pinot Noir har legat på ståltank.

 

Provsmakning

 

Färg: Gul med lite mörkare toner.

Doft: Kraftig och doftrik. Unga hårda röda äpplen, örtig, blommig, stenfrukt, vit persika.

Smak: Härligt djup syra. Vit persika, gröna äpplen, citrus, grillad citron.

Innehåll: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 4 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: mars 2022

Producent: Ployes-Jacquemart

Pris: ca 500 kr på plats nere på vingården

Betyg 8,9 av 10

Välgjord och trevlig champagne som både doftar och andas klass. Detta är en tillverkare som vet vad de gör och i Passion levererar de en champagne som lätt hade kunnat lega i källaren 10 år till.

 

Årgång 

Ployes-Jacquemart Passion Extra Brut är ingen årgångschampagne. Basåren är 2009 och 2010 vilket ger mognad och stil.

 

Drick till

Ployes-Jacquemart Passion Extra Brut är en mogen champagne som funkar fint till måltiden. 

 

Glas

Vi provade Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut i Lehmann G.Basset Momage 45 cl.

 

Köpa

Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut finns inte att köpa via Systembolaget.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Palmer & Co Extra Réserve

Välgjord champagne med de karaktäristiska Palmer-attributen!

Information om kooperativet

Palmer är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand Cru-byar.

Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedan 1959 sker vinifiering och lagring i Reims. De förvärvade champagnehuset H. Goulet och angränsande egendomar vilket gjorde att man fick tillgång till stora underjordiska källare och grottor där man idag lagrar sina viner. Kooperativet består i dag av flera hundra odlare och äger över 400 hektar vinodlingar. Palmer tillverkar ca 1 miljon flaskor per år.

Palmer har ett, eller kanske snarare tre, solerasystem där de sparar champagne från varje årgång. Den är uppdelad i rött vin; Pinot Noir för rosé, Pinot Noir champagne och Chardonnay och totalt innehåller soleran 35 årgångar. Allt för att kunna göra en perfekt blandning av deras champagner.

Palmer har en finurlig lösning för den som vill ha lite mer info om just den flaska man dricker. Via deras ”bottle tracker ID” kan man få ut all den där nördiga informationen som man kan tänkas vilja ha om sin champagne. På en liten svart etikett på flaskan finns en kod som man skriver in på Palmers hemsida och så får man tillbaka info om flaskan.

Fun fact om namnet Palmer (som ju inte är särdeles franskt) är att namnet valdes efter den brittiska kexfabrikanten Huntley & Palmer i England. Palmér ville fokusera på den brittiska marknaden och valde därför ett namn som skulle passa just där. Den brödighet som Palmer gjort sig kända för och som uppnås via den extra tiden på jästfällningen kanske också spelade in, förtäljer inte historien.

Av de champagner som mer eller mindre alltid finns på hyllan på Systembolaget är Palmers champagner de vi gärna väljer. Palmer och deras leverantör har valt en mycket gynnsam prissättning i Sverige och detta är en flaska som är ca 150 kr dyrare om den köps i andra EU-länder.

Palmer & Co Extra Réserve lagras 6 år på jästen och ca 30% härrör från reservvinstankar. 

 

Provsmakning

 

Färg: Champagnefärgad med gula toner.

Doft: Mild och komplex. Traditionell Palmer-doft. Citrus, grapefrukt, kaffebönor, tobak, fänkålsfrö.

Smak: Härligt frisk, syrlig elegant. Citrus, lime, grönt äpple.

Innehåll: 50% Pinot Noir 30% Chardonnay 20% Meunier

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 3-4 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad:

Producent: Palmer & Co

Importör: Provinum

Pris: ca 450 kr

Betyg 8,8 av 10

Välgjord och trevlig champagne som både doftar och andas klass. I vanlig ordning levererar Palmer en god och extremt prisvärd champagne. Extra Réserve tycks ha fått lite extra kärlek jämfört med standardchampagnen och det märks.

 

Årgång 

Palmer & Co Extra Réserve är ingen årgångachampagne.

 

Drick till

Palmer & Co Extra Réserve är en förhållandevis smakrik champagne som funkar fint till måltiden. Extra Réserve funkar fint som välkomstbubbel men även till en pastarätt med fänkål och räkor. Salta chips som tilltugg är inte heller helt fel.

 

Glas

Vi provade Palmer & Co Extra Réserve i Zalto Universal 53 cl.

 

Köpa

Palmer & Co Extra Réserve finns inte att köpa via Systembolaget. 

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

André Clouet Dream Vintage 2012

Kraftfull Blanc de Blanc från 2012!

 

Information om huset

André Clouet är verkligen ett ikoniskt champagnehus och nuvarande vinmakare Jean-Francois Clouet för verkligen den traditionen vidare. Till och vi här uppe i Skandinavien har hört historier om honom. Huset grundades så tidigt som 1741 och man är sitt närområde troget genom att odla Pinot Noir. Området kring den lilla byn 100 Bouzy är klassat som Grand Cru och här är det mestadels Pinot Noir som odlas. De egna odlingarna omfattar endast 9 hektar men utöver detta köper man in druvor för att klara produktonen av de 600.000 flaskor som årligen produceras.

Vi har tidigare druckit André Clouets non vintage-champagner och trots att det är uppenbart att det är bra champagne så har vi inte varit nöjda till den nivå att vi uttryckt oss i några lyriska ordalag. Rosén och Silver är de som vi ändå ansett vara klart godkända.

Dream Vintage är en serie hos Andre Clouet som tillverkas uteslutande av Chardonnay och alla är årgångschampagner. Lagrad på ståltank.

 

Provsmakning

 

Färg: Mörkt gul, gyllene.

Doft: Kraftig doft. Gräddighet, gula äpplen, viss krita, tobak.

Smak: Mogen och aningen tung smak. Viss biterhet. Mogna gröna äpplen, citrus, citron, russin och krita.

Innehåll: 100% Chardonnay 

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 4 g/liter

Producent: André Clouet

Importör: Wine World AB

Pris: 489 kr

Betyg 8,7 av 10

De 36 månaderna på jästfällningen ger en André Clouet Dream vintage 2008 både ett djup och en fräschör som vi tycker oss känna igen hos andra av husets champagner. Ståltankar har använts och detta är verkligen inte den klassiska Blanc de Blanc-champagnen. Trots att det är en riktigt god champagne så tävlar den i en ganska tuff prisklass. Vill man ha en Blanc de Blanc till maten är detta ett bra alternativ.

Årgång 2012

Flera av åren i början av 2010-talet hade inledande problem och så var det även 2012. Frost på våren, storm och hagel och en blöt sommar skrämde vettet ur odlarna men i augusti kom räddningen via ett varmt och soligt väder. Detta gav en begränsad skörd men koncentrerade och bra druvor och nära nog alla odlare, kooperativ och hus tillverkade årgångschampagne detta år. I takt med att 2012 års champagner nått marknaden har lovorden bara ökat och vissa kännare anser att 2012 borde ha betyg i klass med de klassiska åren 2008 och 2002. För egen del tycker vi att flera av de Chardonnay-2012:or vi druckit har varit lite väl kraftiga för att vi ska jämföra dem med det friska och syrliga året 2008 tex. Betyg 4 av 5.

 

Drick till

André Clouet Dream vintage 2012 passar fint till måltiden. Det är på gränsen att den inte gör sig alls som aperitif. 

 

Glas

Vi provade André Clouet Dream Vintage 2012 i de österrikiska glasen X 62 cl. 

 

Köpa

André Clouet Dream Vintage 2012 finns för tillfället inte att köpa på Systembolaget. Däremot finns 2016 i vissa av Systembolagets butiker.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage

Frisk, krispig och elegant!

 

Information om odlaren

Champagne Bouquin Dupont är en klassisk odlare där vindruvor skördas och champagne tillverkas av familjen. Ägorna består av så lite som 1,6 hektar i Côte de Blanc, Avize, Cramant och Le Mesnil Sur Oger. Alla dessa byar är klassade som Grand Cru. Nästan hälften av stockarna är äldre än 60 år och en hel del hela 82 år. Likt många odlare kring Avize har Bouquin Dupont valt att producera sina champagner utan malolaktisk jäsning. När den malolaktiska jäsningen blockeras bidrar det till djup och en ren frisk syra, vilket är att föredra när champagnen ska lagras. Givetvis används inga filter och inga tillsatse. Vinodlingen startade 1929 och de första champagnerna stod klara fem år senare 1934.

Bouquin Dupont Blanc de Blancs Zero dosage är lagrad på ståltank och sedan 4 år på jästfällningen. Ingen malolaktisk jäsning. Allt för att ge fyllighet, mognas och balanserad syra. 33% reservvin (från 2015, 2016 och 2017) och 67% vin från basåret (2018) används och druvorna har uteslutande växt i Cote de Blanc. Totalt tillverkas 7.000 flaskor per år och det gör den till en av Bouquin Duponts storsäljare. Några cuvéer tillverkas i samma storleksordning men de flesta i betydligt mindre upplagor.

 

Provsmakning

 

Färg: Ljust champagnefärgad.

Doft: Härligt frisk. Citrus, grapefrukt och citron, röda syrliga äpplen, blommighet, rostad mandel.

Smak: Aningen mildare i smaken än doften. Förhållandevis mogen. Lång smak. Röda syrliga äpplen, citrus i form av grapefrukt.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0 g/liter (Ultra Brut)

Degorgerad: April 2022

Producent: Bouquin Dupont

Importör: Champagnebutiken

Pris: 386 kr

Betyg 9,1 av 10

En klassisk torr Blanc de Blanc med all den härliga krispighet och syra som det innebär. Elegans och stil är en självklarhet. Vi förstår varför Selosse har valt att sälja champagne från Bouquin Dupont på sin restaurang.

 

Årgång 

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage är ingen årgångschampagne men basåret är 2018.

 

Drick till

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage är en utmärkt champagne som aperitif eller välkomstbubbel. Passar även utmärkt till lite enklare tilltugg som ostron, västerbottenchips eller bitar av parmesan.

 

Glas

Vi provade Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage i Lehmann Psyché 46 cl.

 

Köpa

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Zero dosage finns att köpa via Champagnebutiken.

 

Följ Champagneguiden på Instagram

 

 

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Patrick Soutiran Brut Rosé

Kraftfull och välgjord roséchampagne!

 

Information om odlaren

Patrick Soutiran är en liten Grand Cru-klassad odlare som drivits av samma familj i fem generationer. Just den typen av odlare som vi gillar med andra ord och det har i ärlighetens namn varit ganska svårt att få fram information om dem. Kanske är de fullt upptagna med att tillverka Champagne och kanske är de duktiga marknadsförare som odlar myten om de är svåra att hitta information om. Patrick Soutiran ligger i byn Ambonnay som är en av de allra mest ansedda byarna i Champagne. Bland annat hämtar Krug sina exklusivaste druvor från den här byn. Speciellt Pinot Noir växer väldigt fint på Ambonnays södersluttningar.

Patrick Soutiran Brut Rosé Grand Cru innehåller mestadels Chardonnay men även en liten del Pinot Noir för den rosa färgens skull. Delvis lagrad på ekfat.

 

Provsmakning

 

Färg: Laxrosa med orangea inslag. Härlig färg!

Doft: Mild och elegant doft. Röda bär, röda vinbär, diskret citrus, blodgrape, ett uns smörkola och calvados.

Smak: Förhållandevis smakrik utan att vara kraftig, balanserad syra. Röda bär, vinbär, en viss bitterhet.

Innehåll: 90% Chardonnay  10% Pinot Noir

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 10,5 g/liter (Brut)

Degorgerad: 

Producent: Patrick Soutiran

Pris: 26 Euro

Betyg 9,2 av 10

 

Kraftfull och underbart vacker champagne. En av våra definitiva favoriter i genren roséchampagner. 

 

Årgång 

Patrick Soutiran Brut Rosé Grand Cru är ingen årgångschampagne.

 

Drick till

Patrick Soutiran Brut Rosé är likt många roséchampagner en fin dryck till välkomstbubbel men även en smakrik champagne som går att dricka till maten. Passar fint till kött, carpaccio. Även till västerbottenost.

 

Glas

Vi provade Patrick Soutiran Rose Brut Grand Cru i de österrikiska glasen X 62 cl. 

 

Köpa

Patrick Soutiran Brut Rosé Grand Cru går för tillfället inte att köpa i Sverige men vi rekommenderar gärna ett besök hos dem om ni har vägarna förbi Ambonnay.

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Hervé Dubois Brut Rosé

Underbart vacker och god champagne!

Information om odlaren

Hervé Dubois är den där lilla odlaren som man allt för sällan hittar. Här i Avize (Côte des Blancs) odlar familjen druvor sedan 1920 och som man gör det! Trots, eller kanske tack vare, den minimala arealen på blott 7,5 hektar lyckas Hérve Dubois verkligen föra sina förfäder Paul, Monique och Jeans arv vidare med den äran. Lite extra kuriosa är att Monique är släkt med familjen Lemaire som också är en fantastiskt liten champagneodlare. När vi ändå talar om familjen och namnet Dubois så får vi till vår besvikelse meddela att vi inte hittat några kopplingar till den framlidne svenske komikern Micke Dubois. Historien berättar om att gården från början var en hästgård där Paul hade lite hästar som han använde för att transportera druvor och champagne åt andra odlare och hus. När gården i Avize fick klassificeringen Grand Cru lite senare så valde Paul att börja odla druvor. 1981 började produktionen bära det egna namnet. Totalt tillverkar de ca 65.000 flaskor per år

Hervé Dubois använder sig inte av någon malolaktisk jäsning av sina Chardonnay-druvor för att uppnå en högre grad av fruktighet och en bättre balans när champagnen lagras. Mestadels tillverar Hervé Dubois champagne av Chardonnay som står för hela 60 % av odlingarna.

Hervé Dubois Rosé innehåller 90% Chardonnay från Avize och 10% Pinot Noir.

 

Provsmakning

 

Färg: Perfekt rosa. Påminner om perfekt blandad hallonsaft. 

Doft: Knivskarp doft med inslag av röda bär, granatäpple, hallon, citrus, blodgrape.

Smak: Förhållandevis mild. Även i smaken återkommer de röda bären, en viss bitterhet och citrus i form av grapefrukt.

 

Innehåll: 90% Chardonnay  10% Pinot Noir

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 6-12 g/liter (Brut)

Degorgerad: 

Producent: Hervé Dubois

Importör: Vintrio AB

Pris: 380 kr

Betyg 9,0 av 10

Likt alla champagner från Hervé Dubois är detta en fantastiskt fin champagne. Både god och vacker. Mildare och mognare än de Blanc de Blancs som vi tidigare provat från Hervé Dubois.

Årgång 

Hervé Dubois Brut Rosé är ingen årgångschampagne.

Drick till

Hervé Dubois Brut Rosé är likt många roséchampagner en fin dryck till välkomstbubbel men även en smakrik champagne som går att dricka till maten. Ljust kött som fågel funkar fint. 

 

Glas

Vi provade Hervé Dubois Rose Brut i Lehmann G.Basset Hommage 45 cl.

 

Köpa

Hervé Dubois Brut Rosé går att beställa via Systembolaget och har då nummer 77918.

 

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Mövenpick Maletrez Premier Cru Brut

Frisk, krispig och elegant!

 

Information om odlaren

Frédéric Maletrez är ett som har sin hemvist i Chamery strax söder om Reims. Maletrez odlar de tre tradistionella druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Meunier.

Innehållet i Mövenpicks Premier Cru är Frédéric Malétrez Reserve Premier Cru lagras likt alla Maletrez champagner 36 månader på jästfällningen. Vinifiering sker på ståltank.

 

Provsmakning

 

Färg: Ljust champagnefärgad.

Doft: Fruktig, blommig doft med inslag av hasselnötter, citrus, citron och kvitten.

Smak: Smakrik. Hög syra. Nötighet, citrus, citronzest.

Innehåll: 42% Chardonnay 36% Pinot Noir 22% Meunier

Alkoholhalt: 12,5%

Dosage: 6-12 g/liter (Brut)

Producent: Frédéric Maletrez

Pris: ca 500 kr

Betyg 7,2 av 10

En klassisk Champagne innehållande de tre traditionella druvorna. Inget fel på den men den lyfter inte riktigt.

 

Årgång 

Mövenpick Brut Premier Cru är ingen årgångschampagne.

 

 Drick till

Mövenpick Brut Premier Cru passar fint som aperitif men går också skapligt till den lite enklare måltiden. Kraftigare chark eller brieost och salta mandlar.

Glas

Vi provade Mövenpick Premier Cru Brut i Lehmann Absolus 38 cl.

 

Köpa

Mövenpick Premier Cru Brut finns inte att köpa via Systembolaget. 

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut

Frisk, krispig och elegant!

Information om odlaren

Champagne Bouquin Dupont är en klassisk odlare där vindruvor skördas och champagne tillverkas av familjen. Ägorna består av så lite som 1,6 hektar i Côte de Blanc, Avize, Cramant och Le Mesnil Sur Oger. Alla dessa byar är klassade som Grand Cru. Nästan hälften av stockarna är äldre än 60 år och en hel del hela 82 år. Likt många odlare kring Avize har Bouquin Dupont valt att producera sina champagner utan malolaktisk jäsning. När den malolaktiska jäsningen blockeras bidrar det till djup och en ren frisk syra, vilket är att föredra när champagnen ska lagras. Givetvis används inga filter och inga tillsatser och totalt tillverkar Bouquin Dupont så få som 12.000 flaskor per år. Vinodlingen startade 1929 och de första champagnerna stod klara fem år senare 1934.

Bouquin Dupont Blanc de Blancs Brut är lagrad på ståltank och sedan en rejäl tid på jästfällningen. Allt för att ge fyllighet, mognas och balanserad syra. 33% reservvin (från 2015, 2016 och 2017) och 67% vin från basåret (2018) används och druvorna har växt i Avize, Cramant och Le Mesnil sur Oger.

 

Provsmakning

Färg: Gul med grönskimrande toner.

Doft: Frisk och fyllig doft. Citrus, hasselnötter, gröna blommor/blad.

Smak: Frisk, torr och syrlig utan att syran blir särskilt hög. Granny Smith-äpplen, nötighet, och citrus.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 8 g/liter (Brut)

Degorgerad: April 2022

Producent: Bouquin Dupont

Pris: ca 400 kr

Betyg 8,7 av 10

En klassisk Blanc de Blanc med all den härliga krispighet och syra som det innebär. Elegans och stil är en självklarhet. Vi förstår varför Selosse har valt att sälja champagne från Bouquin Dupont på sin restaurang.

 

Årgång

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut är ingen årgångschampagne men basåret är 2018.

 

Drick till

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut är en utmärkt champagne som aperitif eller välkomstbubbel. Passar även utmärkt till lite enklare tilltugg som ostron, bitar av parmesan eller chips.

 

Glas

Vi provade Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut i Lehmann G.Basset 45 cl.

 

Köpa

Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut finns inte att köpa via Systembolaget. Men däremot kan den köpas via Champagnebutiken.

 

Följ Champagneguiden på Instagram

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher

Vranken Diamant Brut

Vacker och välgjord huschampagne!

 

Information om huset

Vranken ingår i vingruppen Vranken, Pommery, Monopole där de är lite av finchampagnen. I alla fall är Diamant-serien det. De äger även champagnehuset Charles Lafitte. Totalt förfogar gruppen över 350 hektar champagneodlingar men de köper ytterligare en del druvor. Totalt säljer gruppen ca 20 miljoner flaskor om året. Av dessa står Vranken för 270 hektar. På odlingarna finns de tre vanligaste druvorna representerade. Vranken är ett hus med både äldre anor och ett ungt namn. Det grundades redan 1858 men fick sitt namn så sent som 1976 av Paul-Francois Vranken och ålder märks faktiskt. Känslan är att detta är en champagne med många år på nacken. 

Diamantserien skapade Vranken 2000 och det gick all in för att skapa en ny serie. Nya flaskor som ska föra tankarna till just diamanter och de försöker leverera champagner med lite större djup och elegans än i deras vanliga cuveér. Diamant finns i vanliga, rosé, en Blanc de Blanc och en Blanc de Blanc vintage.

 

Provsmakning

 

Färg: Champagnefärgad med gula inslag.

Doft: Frisk och komplex doft. Aningen diskret. Vanilj, fruktighet, mandelmassa, äpple, päron och melon. Viss krita.

Smak: Kraftig, fruktig smak med inslag av päron, äpple och citrus, citron särskilt i eftersmaken. Lång fin smak.

Innehåll: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Producent: Pommery Vranken

Pris: ca 600 kr

Betyg 8,6 av 10

 

En klassisk prestigechampagne med elegans och djup. Ingen särskilt kraftig smak dock. Definitivt en god champagne men den sticker inte ut direkt.

Årgång 

Vranken Diamant Brut är ingen årgångschampagne.

 

Drick till

Vranken Diamant Brut är en bra champagne till aperitif eller välkomstbubbel. Passar även utmärkt till lite enklare tilltugg som bitar av parmesan eller chips.

 

Glas

Vi provade Vranken Dimant Brut i Lehmann G.Basset 45 cl.

 

Köpa

Vranken Diamant Brut finns inte att köpa via Systembolaget. 

 

Följ Champagneguiden på Instagram

 

Lär dig mer om Champagne:

Fakta om Champagne – Torr eller söt?

Fakta om Champagne – Årgångar

Fakta om Champagne – Belemnit

Fakta om Champagne – Vad är Champagne?

Champagneglas – Provning

Glasprovning – Ultratunna och handgjorda champagneglas

Glasprovning – Zieher