Sedan starten 1829 har familjen Bollinger skapat champagner som bygger på tradition och hantverk. De är ett av några få större champagnehus som fortfarande är 100% familjeägt. Bollinger är kända för sin speciella stil och kvalitet står alltid i fokus. Pinot noir är husets signum och den första jäsningen av vinet sker helt eller delvisFortsätt läsa ”Bollinger Provning”
Kategoriarkiv: Pinot Noir
A Little Party
Dags för ett återbesök hos den mycket trevliga champagnebaren A little Party i Halmstad. Vi besöker dem regelbundet av det enkla skälet att de har fantastiskt många trevliga champagner som de säljer per glas. Att de dessutom väljer att köpa in högkvalitativa champagner med karaktär gör inte saken sämre. De champagner vi testade var: Fortsätt läsa ”A Little Party”
Samlade champagneprovningar
Girard-Bonnet A mi-chemin Färg: Ljust champagnefärgad Doft: Härlig doft med viss mogenhet och viss krita. Vanilj, torkad frukt, vita blommor, citrus, grapefrukt. Smak: Härligt kraftig smak. Citrus, grillad citron, viss mineralitet vit persika, vanilj. Dosage: 2 gram/l, Årgång: 2018/2019, Degorgerad: oktober 2022 Druvor från Le Mesnil sur Oger och Oger. Lagrad på både ståltank ochFortsätt läsa ”Samlade champagneprovningar”
Saint-Réol Brut
Klassisk champagne från Ambonnay! Information om kooperativet Saint-Réol har sin hemvist i Grand Cru-byn Ambonnay där de sedan 1962 skördar druvor och tillverkar champagne. Från början var det 58 djärva vinodlare som grundade Saint-Réol Champagne. De har sedan dess växt till hela 230 st passionerade vinodlare. Provsmakning Färg: Gul. Doft: Härligt komplex doft. Mineralitet,Fortsätt läsa ”Saint-Réol Brut”
Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut
Frisk och pigg champagne! Information om odlaren Chardonnet & Fils är vinodlare i tredje generationen och deras gård är belägen i Côte des Blancs, Avize vilket gör att samtliga deras chardonnay är Grand Cru-klassade. Deras blå druvor som hämtas från Celles-les-Condé däremot är inte Grand Cru. Fram till år 1990 sålde familjen Chardonnet sinaFortsätt läsa ”Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut”
Veuve Doussot Millésime 1994
Odlaren Veuve Doussot är druvodlare sedan generationer men det var först på 1970-talet som de började tillverka och sälja champagne under eget varumärke. Familjen Joly som driver odlingen är släkt med flera andra odlare och hus. Odlingarna ligger i Côte des Bar och källaren i byn Noé-les-Mallets. Druvorna de odlar är Chardonnay, Pinot Noir ochFortsätt läsa ”Veuve Doussot Millésime 1994”
Virgine Bergeronneau Lea Rosé
Kraftfull och välgjord roséchampagne! Information om odlaren Virginie Bergeronneau är en del av champagneodlaren Bergeronneau Marion. Vi tycker att odlaren Bergeronneau Marion är en av de allra mest intressanta odlarna i Champagne och Virginie gör oss inte besvikna den här gången heller. Gården levererar årligen drygt 60.000 st flaskor ädel dryck. Bergeronneau-Marions odlingar liggerFortsätt läsa ”Virgine Bergeronneau Lea Rosé”
Vve Fourny & Fils
Huset Fourny & fils drivs idag av femte generationen druvodlare och har anor ända till 1856. Det var dock först 1930 som de startade champagnetillverkning. Huset är klassat som Premier cru och ligger i hjärtat av Côte des blancs, närmare bestämt Vertus. Man lämnar inget åt slumpen i sin tillverkning och trots att Fourny &Fortsätt läsa ”Vve Fourny & Fils”
Lallier Réflextion R020
Stilren och klassisk champagne! Information om huset Lallier har sin hemvist i Aÿ där de sedan början av 1900-talet (1906) brukat jorden och odlat druvor. De har även en fastighet i Oger där de har sitt andra hem. Odlingarna återfinns i Aÿ, Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Verzenay, Verzy, Berféres-lés-Vertus, Cuis, Grauves och Gyé.sur-Seine.Fortsätt läsa ”Lallier Réflextion R020”
Louis Roederer vertikal provning
Louis Roederer Louis Roederer är ett av de mest kända och av många ansedda som ett av de allra främsta Champagnehusen är ingen nyhet. Det är allmänt känt och det finns få champagner som omges av ett så magiskt skimmer som just deras prestigechampagne Cristal. Den ryske tsaren Alexander II var stormförtjust i just CristalFortsätt läsa ”Louis Roederer vertikal provning ”
ChampagneGuiden 