Mogen och mild champagne! Information om huset Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet år 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller deFortsätt läsa ”Charles de Cazanove Brut Reserve”
Kategoriarkiv: Pinot Noir
Bollinger PN VZ19
Bollingers hyllning till Pinot Noir! Information om huset Sedan starten 1829 har familjen Bollinger skapat champagner som bygger på tradition och hantverk. De är ett av några få större champagnehus som fortfarande är 100% familjeägt. Bollinger är kända för sin speciella stil och kvalitet står alltid i fokus. Pinot noir är husets signum ochFortsätt läsa ”Bollinger PN VZ19”
Palmer & Co Vintage 2016
Härligt ung champagne som trots det är mogen! Information om kooperativet Palmér är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand cru-byar. Grunden till Palmér & Co ligger i 7 små odlare som ville satsa påFortsätt läsa ”Palmer & Co Vintage 2016”
Lanson Le Black Réserve
Kraftig champagne från Lanson! Information om huset Lanson är det hus som delvis gett namn åt företagsgruppen BCC Lanson. I gruppen ingår Lanson, Besserat de Bellefon, Chanoine Frères, Boizel, Philiponnat, De Venoge och Bruno Paillard. Lanson grundades 1760 och är ett av de allra äldsta champagnehusen och deras märke är det Maltesiska korset. Detta harFortsätt läsa ”Lanson Le Black Réserve”
Champagneprovning Frankrike
Louis Massing Terranum Les terres des Maladries Doft: röstade hasselnötter, mild citrus. Smak: Kraftig och smakrik. Hög syra. Låmg smak. Gula äpplrn, citrus. 50% ekfat. Betyg: 8,9 av 10 Louis Massing Chrysopee 2007 Extra Brut Doft: torkad frukt, russin, citrus, mandarin, gräddighet, plommon Smak: Välbalanserad och mogen. Torkad tropisk frukt russin. Enbart druvor från Avize, OgerFortsätt läsa ”Champagneprovning Frankrike”
Bollinger Provning
Sedan starten 1829 har familjen Bollinger skapat champagner som bygger på tradition och hantverk. De är ett av några få större champagnehus som fortfarande är 100% familjeägt. Bollinger är kända för sin speciella stil och kvalitet står alltid i fokus. Pinot noir är husets signum och den första jäsningen av vinet sker helt eller delvisFortsätt läsa ”Bollinger Provning”
A Little Party
Dags för ett återbesök hos den mycket trevliga champagnebaren A little Party i Halmstad. Vi besöker dem regelbundet av det enkla skälet att de har fantastiskt många trevliga champagner som de säljer per glas. Att de dessutom väljer att köpa in högkvalitativa champagner med karaktär gör inte saken sämre. De champagner vi testade var: Fortsätt läsa ”A Little Party”
Samlade champagneprovningar
Girard-Bonnet A mi-chemin Färg: Ljust champagnefärgad Doft: Härlig doft med viss mogenhet och viss krita. Vanilj, torkad frukt, vita blommor, citrus, grapefrukt. Smak: Härligt kraftig smak. Citrus, grillad citron, viss mineralitet vit persika, vanilj. Dosage: 2 gram/l, Årgång: 2018/2019, Degorgerad: oktober 2022 Druvor från Le Mesnil sur Oger och Oger. Lagrad på både ståltank ochFortsätt läsa ”Samlade champagneprovningar”
Saint-Réol Brut
Klassisk champagne från Ambonnay! Information om kooperativet Saint-Réol har sin hemvist i Grand Cru-byn Ambonnay där de sedan 1962 skördar druvor och tillverkar champagne. Från början var det 58 djärva vinodlare som grundade Saint-Réol Champagne. De har sedan dess växt till hela 230 st passionerade vinodlare. Provsmakning Färg: Gul. Doft: Härligt komplex doft. Mineralitet,Fortsätt läsa ”Saint-Réol Brut”
Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut
Frisk och pigg champagne! Information om odlaren Chardonnet & Fils är vinodlare i tredje generationen och deras gård är belägen i Côte des Blancs, Avize vilket gör att samtliga deras chardonnay är Grand Cru-klassade. Deras blå druvor som hämtas från Celles-les-Condé däremot är inte Grand Cru. Fram till år 1990 sålde familjen Chardonnet sinaFortsätt läsa ”Chardonnet & Fils Cuvée Tradition Brut”
ChampagneGuiden 