Bonnaire Millésime 2013 BdB

Utsökt lagringsbar champagne till en mycket rimlig peng!

Information om odlaren

Bonnaire är en familj med rötter i Cramant i Côte de Blancs. Cramant ligger strax söder om Epernay och här har familjen Bonaire en uppsättning riktigt fina odlingar. På dessa odlingar med Crand Cru-lägen växer Chardonnay som de sedan tillverkar sina BdB-champagner av. För Pinot Noir och Pinot Meunier har Bonaire odlingar i Cuis, Oiry, Marnedalen och Bergeres-les-Vertus.

Bonnaire drivs av Jean-Etienne och Jean-Emmanuel som tagit över vinmakandet från sin far Jean-Louis. Jean-Louis drev tidigare odlingarna i över 50 år och det är egentligen han som satt Bonnaire på kartan. Familjen Bonnaire anses av många som en av de ledande odlarna i Côtes des Blancs.

Alla champagner från Bonnaire är fermenterade i rostfritt stål och genomgår malolaktisk jäsning för att mildra den hårda syran som ofta finns i blanc de blanc-champagner. Detta bidrar till en champagne med underbart fina texturer samt med rikedom, djup och exceptionell renhet.

Bonnarire 2013 är odlarens årgånschampagne från skörden 2013 och innehåller bara Chardonnay.

Provsmakning

Färg: Mörkt guldfärgad.

Bubblor: Många små spridda bubblor.

Doft: Mogen doft som inte riktigt för tankarna till chardonnay. Inslag av torkad frukt, russin, rosépeppar och vanilj.

Smak: Mogen och fyllig smak med härligt hög syra. Mandelmassa, mogna röda äpplen, citrus, pomelo. Lång fin smak.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 5 g/liter (Extra Brut)

Producent: Bonnaire

Importör: Provinum vinhandel

Pris: 439 kr

Betyg: 9,1 av 10

Utsökt lagringbar champagne till en mycket rimlig peng! Bonnaire är en kvalitetsodlare som sällan gör oss besvikna men trots de högt ställda förväntningarna så lyckas de överraska positivt. Detta är en riktigt trevlig champagne som dessutom kan lagras många år i källaren. Vi ångrar redan att vi inte köpte fler. Hög kvalitet!

Drick till

Bonnaire Millésime 2013 passar fint till välkomstbubbel men gör sig kanske ännu bättre till måltiden. Fisk, ungsbakad lax eller lite smakfullare tilltugg

Glas

Vi provade Bonnarie Millésime 2013 i Lehmann Jamesse grand champagne 45 cl.

Köpa

Bonnaire millésime 2013 finns för tillfället inte att beställa via Systembolaget men 2014 finns med beställningsnummer 78919 och kostar 499 kr. Vårt tips till er att ni köper en låda direkt.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden