Klassisk champagne som sticker ut! Information om huset Champagne de Saint-Marceaux är ett klassiskt champagnehus som var trendigt redan i början av 1900-talet. Bland annat serverades deras champagne vid den officiella invigningen av Parisutställningen och när lyxångaren Normandie skulle döpas gjordes det i just De Saint-Marceaux champagne. År 1998 köpte Philipponnat De Saint-Marceaux. Fortsätt läsa ”De Saint-Marceaux Brut”
Kategoriarkiv: Pinot Noir
Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut
Välgjord och smakrik kvalitetschampagne! Information om odlaren Ployez-Jacquemart är ett familjeägt hus som grundades år 1930 av Marcel Ployez och hans fru Yvonne Jacquemart. Huset strävar hela tiden efter förbättring av de viner som de båda tidigare generationerna en gång skapat. Huset de håller till i är en riktig gammal stenvilla på gränsen till slott. EttFortsätt läsa ”Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut”
Palmer & Co Extra Réserve
Välgjord champagne med de karaktäristiska Palmer-attributen! Information om kooperativet Palmer är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand Cru-byar. Kooperativet grundandes strax efter andra världskriget och närmare bestämt 1947. De första åren tillbringades i Avize men sedanFortsätt läsa ”Palmer & Co Extra Réserve”
Patrick Soutiran Brut Rosé
Kraftfull och välgjord roséchampagne! Information om odlaren Patrick Soutiran är en liten Grand Cru-klassad odlare som drivits av samma familj i fem generationer. Just den typen av odlare som vi gillar med andra ord och det har i ärlighetens namn varit ganska svårt att få fram information om dem. Kanske är de fullt upptagnaFortsätt läsa ”Patrick Soutiran Brut Rosé”
Hervé Dubois Brut Rosé
Underbart vacker och god champagne! Information om odlaren Hervé Dubois är den där lilla odlaren som man allt för sällan hittar. Här i Avize (Côte des Blancs) odlar familjen druvor sedan 1920 och som man gör det! Trots, eller kanske tack vare, den minimala arealen på blott 7,5 hektar lyckas Hérve Dubois verkligen föra sinaFortsätt läsa ”Hervé Dubois Brut Rosé”
Mövenpick Maletrez Premier Cru Brut
Frisk, krispig och elegant! Information om odlaren Frédéric Maletrez är ett som har sin hemvist i Chamery strax söder om Reims. Maletrez odlar de tre tradistionella druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Meunier. Innehållet i Mövenpicks Premier Cru är Frédéric Malétrez Reserve Premier Cru lagras likt alla Maletrez champagner 36 månader på jästfällningen. Vinifiering skerFortsätt läsa ”Mövenpick Maletrez Premier Cru Brut”
Vranken Diamant Brut
Vacker och välgjord huschampagne! Information om huset Vranken ingår i vingruppen Vranken, Pommery, Monopole där de är lite av finchampagnen. I alla fall är Diamant-serien det. De äger även champagnehuset Charles Lafitte. Totalt förfogar gruppen över 350 hektar champagneodlingar men de köper ytterligare en del druvor. Totalt säljer gruppen ca 20 miljoner flaskor omFortsätt läsa ”Vranken Diamant Brut”
Besök hos Palmer & Co
Vi hade förmånen att göra ett besök hos champagnetillverkaren Palmer och se deras anläggning i Reims. Normalt tar de inte emot besökare men vi fick chansen att träffa de tack vare deras svenska leverantör Provinum. Det blev ett riktigt trevligt besök. Först gick vi en tur i deras källargångar. Källargångar som inte är så gamlaFortsätt läsa ”Besök hos Palmer & Co”
Haton & Filles L´Octave BdN
Stilren och knivskarp Blanc de Noir! Information om huset Haton & Filles grundades 1928 i Damery, Marnedalen. Det var Eugene och Octave Haton som startade huset och sedermera tog Octaves son René över. René var den som lade grunden för stilen som vi ser i dagens champagner men Framförallt L’Octave har fått sätta sitt namnFortsätt läsa ”Haton & Filles L´Octave BdN”
Champagnens sju druvor
Vilka druvor gör man champagne av? 1. Hur många druvor göra man champagne på? 2. Vilka druvor gör man champagne av? 3. Finns det blå druvor i champagne? 4. Vilka är de fyra ovanliga druvorna? Champagne är som vi alla vet ett mousserande vin från regionen Champagne i Frankrike. Druvorna skall ha skördats och champagnen tillverkats i regionenFortsätt läsa ”Champagnens sju druvor”
ChampagneGuiden 