Härligt pigg och riktigt god champagne! Information om odlaren Hervé Dubois är den där lilla odlaren som man allt för sällan hittar. Här i Avize (Côte des Blancs) odlar familjen Dubois druvor sedan 1920 och som man gör det! Trots, eller kanske tack vare, den minimala arealen på blott 7,5 hektar (15 ha om manFortsätt läsa ”Hervé Dubois Millésime 2020”
Kategoriarkiv: Blanc de Blancs
Comtes de Champagne 2011 BdB
Mogen och samtidigt pigg och ung champagne! Information om huset Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6Fortsätt läsa ”Comtes de Champagne 2011 BdB”
Champagne Eleonore
Kvalitativ odlare i hjärtat av Côte de Blancs Information om odlaren Champagne Éléonore är en liten, familjeägd champagneproducent i hjärtat av Côte des Blancs. Närmare bestämt Oger som är en av 17 Grand Cru-byar. Gården har rötter sedan 1965, men den moderna eran började på allvar 1986 när Didier Dzieciuck tog över vinifieringen efterFortsätt läsa ”Champagne Eleonore”
Hervé Dubois Cuvée Speciale 2016
Krispig, frisk, balanserad och alldeles underbar! Information om odlaren Hervé Dubois är den där lilla odlaren som man allt för sällan hittar. Här i Avize (Côte des Blancs) odlar familjen Dubois druvor sedan 1920 och som man gör det! Trots, eller kanske tack vare, den minimala arealen på blott 7,5 hektar (15 ha om manFortsätt läsa ”Hervé Dubois Cuvée Speciale 2016”
Marc Hebrart BdB
En riktigt ung, frisk och lite säregen för att vara Blanc de Blanc! Information om odlaren Marc Hebrart är en liten odlare som sedan 1964 tillverkar Champagne i eget namn. Odlingarna ligger i Mareuil-sur-Ay och 1997 är det sonen Jean-Paul håller i vinifieringen. Totalt förfogar Marc Hebrart ca 16,5 hektar vinodlingar och vinstockarna har enFortsätt läsa ”Marc Hebrart BdB”
Gremillet Provningar
Gremillet odlar druvor på 42 ha odlingar och deras ambitiösa ansträngningar har pågått sedan 1800-talet. Champagne i eget namn började de med på 1970-talet. Idag är alla odlingar ekologiska. Den ekologiska stämpeln är något ovanligt i champagne men det är däremot inget särskilt ovanligt att metoderna används. Det är flera odlare som odlar ekologisktFortsätt läsa ”Gremillet Provningar”
Francois Vallois Millesime 2019
Ung och rund Blanc de blanc! Information om huset Francois Vallois är ett litet hus med hemvist i Bérgéres-les-Vertus och de har odlat druvor och tillverkat champagne i tre generationer. Odlingarna ligger i Premier cru-byar och trots att de agerar som odlare så är deras flaskor märkta med hussymbolen NM vilket vi tolkar somFortsätt läsa ”Francois Vallois Millesime 2019”
Perrier Jouët Belle Epoque BdB 2006
Lika vacker som fantastisk champagne! Information om huset Perrier Jouët är ett anrikt hus som grundades redan 1811 av Pierre-Nicolas Perrier och Rose-Adélaide Jouët. Redan från början fanns en stor passion för design och för naturen och det ser vi ju spår av i den här vackra flaskan. Både på insidan och på utsidan. Flaskans, ochFortsätt läsa ”Perrier Jouët Belle Epoque BdB 2006”
Pierre Trichet L´Héritage BdB
Fantastisk syra och en riktigt bra champagne! Information om huset Pierre Trichet är ett litet hus med endast 4 hektar egna odlingar. Utöver det så köper man in ytterligare druvor för att klara av tillverkningen som årligen uppgår till 70.000 flaskor. Det som gjorde att vi hittade Pierre Trichet var att dom valt att odlaFortsätt läsa ”Pierre Trichet L´Héritage BdB”
Vincent D´Astrée Millésime 1996
Fantastisk champagne från ikoniska året 1996! Information om kooperativet Vincent d´Astree är namnet på kooperativet i Pierry. Det grundades 1956 och har som sagt sitt hem i Pierry. Pierry är byn som skiljer Epernay från Cote de Blances odlingar. Kooperativet har tillgång till de vanligaste Champagne-druvsorterna – Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Vincent D´Astrées MillésimeFortsätt läsa ”Vincent D´Astrée Millésime 1996”
ChampagneGuiden 