André Clouet Dream Vintage 2015

Frisk och härligt syrlig BdB!

Information om huset

André Clouet är ett ikoniskt champagnehus och nuvarande vinmakare Jean-Francois Clouet för verkligen den traditionen vidare. Till och vi här uppe i Skandinavien har hört historier om honom. Huset grundades så tidigt som 1741 och man är sitt närområde troget genom att odla Pinot Noir. Området kring den lilla byn 100 Bouzy är klassat som Grand Cru och här är det mestadels Pinot Noir som odlas. De egna odlingarna omfattar endast 9 hektar men utöver detta köper man in druvor för att klara produktionen av de ca 600.000 flaskor som årligen produceras.

Vi har tidigare druckit André Clouets non vintage-champagner och trots att det är uppenbart att det är bra champagne så har vi inte varit nöjda till den nivå att vi uttryckt oss i några lyriska ordalag. Rosén och Silver är de som vi ändå ansett vara klart godkända.

Dream Vintage är en serie hos Andre Clouet som tillverkas uteslutande av Chardonnay och alla är årgångschampagner. Lagrad på ståltank. André Clouet har gjort Dream Vintage sedan 2002 men inte alla år. De år som de gjort Dream Vintage är 2002, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 och 2018.

Provsmakning

Färg: Ljust champagnefärgad. Gröna toner.

Doft: Härlig mineralitet. Citrus, mineralitet blommighet, mineralitet,

Smak: Frisk, syrlig. Hög syra. Gröna hårda äpplen, Granny Smith, mandelspån, mineralitet.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 4 g/liter (Brut)

Producent: André Clouet

Importör: Wine World AB

Pris: 429 kr

Betyg 8,9 av 10

Chardonnay från området kring Bouzy har en särskild karaktär och det märks att detta inte är en klassisk BdB från Côte des Blancs. Med det sagt är Dream Vintage 2015 en god champagne som nästan borde betinga ett högre pris än de blygsamma 429 kr den kostar. Härligt krispig och god!

Årgång 2015

Året var torrt och fint väder gav skördar utan varken svamp, röta eller andra sjukdomar. Dock var det ett torrt år som skapade vattenbrist. Druvorna blev kraftiga, speciellt Chardonnay men alla druvor från 2015 håller hög kvalitet. Än så länge har de champagner vi druckit från 2015 hållit god klass och vi tror att betyget kommer hålla i sig även när det kommer ut fler och fler champagner på marknaden. Betyg 4 av 5.

Drick till

André Clouet Dream Vintage 2015 är en utmärkt champagne till välkomstbubbel/aperitif men funkar också till måltiden och då gärna till de klassiska BdB-rätterna löjrom, smetana och chips.

Glas

Vi provade André Clouet i Lehmann F.Sommier no 3.

Köpa

André Clouet Dream Vintage 2015 finns för tillfället att köpa på vissa Systembolag.

Följ Champagneguiden på Instagram