Underbart vacker och god champagne! Information om odlaren Hervé Dubois är den där lilla odlaren som man allt för sällan hittar. Här i Avize (Côte des Blancs) odlar familjen druvor sedan 1920 och som man gör det! Trots, eller kanske tack vare, den minimala arealen på blott 7,5 hektar lyckas Hérve Dubois verkligen föra sinaFortsätt läsa ”Hervé Dubois Brut Rosé”
Författararkiv:Champagneguiden
Mövenpick Maletrez Premier Cru Brut
Frisk, krispig och elegant! Information om odlaren Frédéric Maletrez är ett som har sin hemvist i Chamery strax söder om Reims. Maletrez odlar de tre tradistionella druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Meunier. Innehållet i Mövenpicks Premier Cru är Frédéric Malétrez Reserve Premier Cru lagras likt alla Maletrez champagner 36 månader på jästfällningen. Vinifiering skerFortsätt läsa ”Mövenpick Maletrez Premier Cru Brut”
Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut
Frisk, krispig och elegant! Information om odlaren Champagne Bouquin Dupont är en klassisk odlare där vindruvor skördas och champagne tillverkas av familjen. Ägorna består av så lite som 1,6 hektar i Côte de Blanc, Avize, Cramant och Le Mesnil Sur Oger. Alla dessa byar är klassade som Grand Cru. Nästan hälften av stockarna är äldreFortsätt läsa ”Bouquin Dupont Blanc de Blanc Brut”
Vranken Diamant Brut
Vacker och välgjord huschampagne! Information om huset Vranken ingår i vingruppen Vranken, Pommery, Monopole där de är lite av finchampagnen. I alla fall är Diamant-serien det. De äger även champagnehuset Charles Lafitte. Totalt förfogar gruppen över 350 hektar champagneodlingar men de köper ytterligare en del druvor. Totalt säljer gruppen ca 20 miljoner flaskor omFortsätt läsa ”Vranken Diamant Brut”
Besök hos Palmer & Co
Vi hade förmånen att göra ett besök hos champagnetillverkaren Palmer och se deras anläggning i Reims. Normalt tar de inte emot besökare men vi fick chansen att träffa de tack vare deras svenska leverantör Provinum. Det blev ett riktigt trevligt besök. Först gick vi en tur i deras källargångar. Källargångar som inte är så gamlaFortsätt läsa ”Besök hos Palmer & Co”
Haton & Filles L´Octave BdN
Stilren och knivskarp Blanc de Noir! Information om huset Haton & Filles grundades 1928 i Damery, Marnedalen. Det var Eugene och Octave Haton som startade huset och sedermera tog Octaves son René över. René var den som lade grunden för stilen som vi ser i dagens champagner men Framförallt L’Octave har fått sätta sitt namnFortsätt läsa ”Haton & Filles L´Octave BdN”
Champagnens sju druvor
Vilka druvor gör man champagne av? 1. Hur många druvor göra man champagne på? 2. Vilka druvor gör man champagne av? 3. Finns det blå druvor i champagne? 4. Vilka är de fyra ovanliga druvorna? Champagne är som vi alla vet ett mousserande vin från regionen Champagne i Frankrike. Druvorna skall ha skördats och champagnen tillverkats i regionenFortsätt läsa ”Champagnens sju druvor”
Monopole Heidsieck & Co Gold Top 2010
Elegant, klassisk och brödig! Information om huset Monopole Heidsieck & Co är ett hus som delvis är sprunget ur Familjen Heidsieck. En familj som sedermera splittrades i tre olika hus och där två numera ägs av samma ägare igen. Monopole Heidieck & Co står dock på egna ben. Huset grundades 1785 av Florens-Lous Heidsieck ochFortsätt läsa ”Monopole Heidsieck & Co Gold Top 2010”
Comtes de champagne BdB 2008
Vacker och underbart god champagne! Information om huset Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6Fortsätt läsa ”Comtes de champagne BdB 2008”
Bergeronneau Marion Clos des Bergeronneau 2009
Mogen och underbart välgjord! Information om odlaren Champagne Bergeronneau-Marion är en odlare med odlingar i Ville-Dommange, strax söder om Reims. Vingården är ett familjeföretag som drivs av Florent Bergeronneau, vinodlare i andra generationen, tillsammans med sin hustru Veronique (född Marion). Deras barn är nu på väg in i firman som tredje generationen. Firmans odlingar finnsFortsätt läsa ”Bergeronneau Marion Clos des Bergeronneau 2009”
ChampagneGuiden 