Frisk och härligt syrlig champagne från ett av våra favoritkooperativ!
Information om kooperativt
Nicolas Feuillatte är ett kooperativ som är lika stort som det är populärt. Här har vi Frankrikes allra största inhemska champagneleverantör. De stora husen tillverkar fler flaskor men Nicolas Feuillatte säljer mer i Frankrike. Totalt 4.500 st odlare levererar druvor till Nicolas Feuillatte. Av dessa druvor (mestadels chardonnay) tillverkas sedan champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.
Namnet kommer från Nicolas själv som var en gammal kaffehandlare som tillbringade en stor del av sitt liv i USA. Han ärvde sedan en vingård och sadlade om till vinmakare ihop med sin bror. Deras första champagne lanserades 1976 och den första flaskan i kooperativ miljö såldes 1986. Sedan dess har de sålt champagne under varumärket Nicolas Feuillatte.
Côte des Blanc är dess hemvist och på den globala arenan når Nicolas Feuillatte till en hedrande tredjeplats när det kommer till största champagnetillverkare. Trots storskaligheten ger champagnerna ett hantverksmässigt intryck och vi förstår varför Nicolas Feuillatte är ett av världens mest druckna champagne.
Palmes d´Or är kooperativets flaggskepp och ´tillverkas bara riktigt fina år. 2008 var just ett sådant och vissa anser det vara ett av århundradets allra bästa år. Palms d´Or ligger länge på jästfällningen, i detta fallet 13 år.
Provsmakning
Doft: Härligt mogen, gräddighet, gräddost, gula plommon, citrus i form av grillad citron, sultanrussin.
Smak: Kraftig, fin balans och syra. Gräddighet, mild citrus, torkad tropisk frukt, aprikos, sultanrussin, unga gula äpplen.
Dosage: 7 gram/l
Innehåll: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Producent: Nicolas Feuilatte
Importör: Nelex Beverage AB
Pris: 1.599 kr
Betyg 9,4 av 10
Som alla 2008:or är detta en underbart pigg och frisk champagne med all den elegans och syra som återspeglas i detta magiska år. Såväl kartogn som flaska är designad och oerhört vacker. En mycket fin gåva att ge bort till exempelvis en födelsedag eller annan bemärkelsedag.
Årgång 2008
Den kalla våren skapade en ordenlig oro bland odlarna och sen kom juni med stora temperatursvängningar gången var nära ett misslyckande. Det började med kallt vårväder och mycket regn. Juni var svängig med kallt och varmt om vartannat och blomingen blev ojämn och skörden begränsad. Men det som kunde blivit katastrof räddades av en fantastisk september. Skörden höll hög kvalitet och det har också champagnerna som levererats från detta år gjort. 2008 är redan ett av de allra mest eftertraktade åren för champagne. Betyg 5 av 5.
Drick till
Frisk och syrlig champagne som är kanon till löjrom, lättsaltade chips eller hårdost av den lite kraftigare sorten.
Glas
Vi provade Nicolas Feuilatte Palmes d´Or i A.Lallement no 2, 60 cl.
Köpa
Palmes d´Or 2008 finns att beställa via systembolagets beställningssortiment och har då artikelnummer 884301.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 