Vincent D´Astrée Millésime 1996

Fantastisk champagne från ikoniska året 1996!

Information om kooperativet

Vincent d´Astree är namnet på kooperativet i Pierry. Det grundades 1956 och har som sagt sitt hem i Pierry. Pierry är byn som skiljer Epernay från Cote de Blances odlingar. Kooperativet har tillgång till de vanligaste Champagne-druvsorterna – Meunier, Pinot Noir och Chardonnay.

Vincent D´Astrées Millésime 1996 är en champagne som är så pass gammal att det är lite svårt att hitta detaljerad information om den men de brukar lagra sina årgångschampagner minst 7 år i källaren och större flaskor brukar ligga lägre så vi gissar på minst mellan 10 och 20 år på jästfällningen.

Provsmakning

Färg: Ljus. Förvånansvärt ljus. Gröna toner.

Doft: Smörig brioche, gula äpplen, persika, citrus, mineralitet och mandelspån.

Smak: Härligt lång och underbar syra! Fantastisk! Syrlig och pigg. Citrus, grillad citron, unga gula äpplen och persika.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5%

Producent: Vincent D´Astrée

Importör: Liege Wine

Pris: ca 3.000 kr (Jeroboam)

Betyg 9,6 av 10

Härligt lång och underbar syra! Fantastisk! Denna flaska är sent degorgerad och lider inte av någon nämnvärd flaskmognad. Den är dock helt underbar och perfekt på de flesta sätt och vis!

Årgång 1996

1996 är ett av de ikoniska åren i regionen. Sommaren 1996 var både lång och torr vilket vav en underbar koncentration av fruktsyra och socker och det är också det som kännetecknar denna omtalade årgång tillsammans med kraft och styrka. Det finns nog inga odlare, hus eller kooperativ som inte gjorde årgångschampagne från detta år. En klassiker! Betyg 5 av 5.

Drick till

En näst intill fulländad champagne som passar utmärkt till aperitif men också till den lite lättare måltiden. Vit fisk, skaldjur eller tilltugg.

Glas

Vi provade Vincent D´Astrée 1996 i Riedel Veritas Champagne.

Köpa

Vincent D´Astrée 1996 finns inte att köpa via Systembolaget men de har en del andra intressanta champagner från kooperativet.

Följ Champagneguiden på Instagram