Thiénot Bdb

Härligt frisk champagne från intressanta Thiénot!

Information om huset

Champagne Thiénot är ett familjeägt champagnehus som grundades av Alain Thienot år 1985. Hemvisten har de i Taissy. Huset är en del av Alain Thiénot-gruppen, som även äger märken som Canard-Duchêne, Marie Stuart och har andelar i Joseph Perrier. Thiénot kombinerar traditionella vinframställningstekniker med moderna innovationer, vilket ger champagner som präglas av elegans, fruktighet och fräschör. Alain Thiénot arbetade tidigare som druvmäklare i champagnebranschen i 20 år. Sen använde han sina erfarenheter vid skapandet av sitt eget champagnehus Champagne Thiénot. Fokus har alltid varit att producera viner med hög kvalitet från noga utvalda druvor. Idag leds huset av hans barn, Garance och Stanislas Thiénot, som för med sig en modern och innovativ anda samtidigt som de bevarar husets signaturstil. Chef de caves sedan 2017 är Nicolas Uriel.

Thiénot äger 27 hektar vingårdar, varav hälften är klassificerade som Grand Cru och Premier Cru, belägna i områden som Aÿ, Mesnil-sur-Oger, Dizy, Cumières och Pierry. Förutom egna vingårdar samarbetar de med långvariga partnerodlare för att säkerställa sin druvförsörjning. Alain Thiénot var en av de första i Champagne att använda temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet och aromatiska klarhet.

Blanc de Blancs är Thiénots Chardonnay och innehåller 10% reservviner och 90 % från basåret som för vår flaska är 2020. Önskemålet från vinmakaren är en fräsch och fruktig profil med toner av citrus och aprikos vilket de åtminstone delvis lyckas med. Bra och informativ etikett på flaskans baksida.

Provsmakning

Färg: Blekt champagnefärgad.

Doft: Frisk fruktighet, citrus, grapefrukt.

Smak: Välbalanserad, frisk och diskret. Citrus, grapefrukt, honung, vanilj och en viss nötighet.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 4 gram/l (Brut)

Leverantör: Tryffelsvinet AB

Pris: 679 kr

Betyg 8,8 av 10

Härligt kvalitativ champagne signerad Thiénot. De har fångat essensen hos en Blanc de blanc på ett utmärkt sätt och vi dricker den gärna igen men prislappen gör att vi inte springer till Systembolaget för att köpa fler då vi redan har en till i källaren hemma.

Drick till

Frisk Chardonnay som gör sig utmärkt till lagrad ost, löjrom, salta chips eller som aperitif.

Glas

Vi provade Thiénot i Riedel Veloce Riesling 57 cl.

Köpa

Thiénot BdB finns att köpa på Systembolaget och har då nummer 71387.

Följ Champagneguiden på Instagram