Krug Grande Cuvée Edition 168

Exklusiv, perfekt balanserad och elegant till max!

Information om huset

Krug grundades grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och är ett av LVMH:s champagnehus med allt vad det innebär. Detta är såklart ett hus med all den lyxkänsla som LVMH och för all del champagne vill förmedla och det går inte att missta sig på för detta är verkligen en champagnernas champagne. LVMH köpte Krut från sprittillverkaren Remy-Cointreau så sent som 1999. Krug använder ingen malolaktisk jäsning vid sin vinifiering. Vinmakare var länge Eric Lebel men numer är det Julie Cavil som styr vinmakningen hos Krug. Alla Krugs olika odlingslotter vinifieras separat vilket ger fler än 200 olika enheter varje skörd. All vinifiering sker delvis på ekfat men längre lagring sker i ståltankar.

Totalt omfattar Krugs egna odlingar endast 20 ha vilket innebär att de måste köpa in rejält med druvor för att tillverka sina 700.000 st flaskor per år. Vi pratar alltså massproduktion och vi förstår varför detta är populär champagne och trots sin storskalighet andas varje flaska en unik känsla. Detta är något helt annat än LVMH:s billigare alternativ.

Krug äger inte mindre än 2 olika clos (av totalt 39 st) där druvor till Clos du Mesnil och Clos D´Ambonnay växer. Clos är en benämning på en vingård som är kringgärdad av en mur och man kan diskutera vad själva muren tillför och där är svaret nära noll men det skydd som muren innebär mot vindar kan ha en påtaglig betydelse och alla clos:er är utvalda pga perfekt terroir och förutsättningar för vinskapande. De hus och odlare som har en godkänd clos satsar dessutom såklart extra på dem och därför är det alltid lite extra bra champagne som kommer från dem.

Krug innehåller alltid minst 120 olika reservviner från minst 10 olika år. En Krug ligger allt minst 7 år på jästfällningen. Ritualen kring Krug är både intressant och oerhört seriös. De har en smakkommitte som efter skörden sammanträder varje dag under ett halvår där de blindprovar viner för att nå den perfekta blandningen av nästa upplaga av Krug. Givetvis är detta en del i kvalitetsarbetet men det är också en del av att skapa en story för att sälja myten om Champagne Krug.

Krut Edition 168 innehåller 58% vin från basåret är 2012. Totalt innehåller flaskan en blandning av 11 olika årgångar mellan 2012 och 1996. 42% av innehållet härrör från reservvin.

Provsmakning

Färg: Gyllene

Doft: Komplex och djup doft men tydliga citrusinslag. Tobaksblad, rostade hasselnötter, gula äpplen, rostad kokos.

Smak: Kraftig och mogen smak utan att tappa elegans och krispighet. Underbart hög syra. Citrus, grillad citron, mogna gula äpplen, tropisk frukt.

Innehåll: 52% Pinot Noir 35% Chardonnay 13% Meunier

Alkoholhalt: 12,5%

Producent: Krug

Importör: Moët Hennessy Sverige AB

Pris: 2.649 kr

Betyg 9,5 av 10

Krug visar varför den är en av de aspirerande kungarna på området. Den levererar som sagt något helt annat än de flesta champagner där ute och för den som älskar champagne är det en upplevelse att dricka den. För den ”vanlige” bubbelälskaren är det snudd på slöseri med pengar och vi rekommenderar främst de riktiga entusiasterna att lägga 2.649 kr på denna flaska.

Årgång

Krut Grande Cuvée Edition 168 är ingen årgångschampagne men basåret är 2012.

Drick till

Krug är en mogen och smakrik champagne som gör sig utmärkt till även den lite tyngre måltiden, lagrad hårdost eller bara ett lättsaltat chips.

Glas

Vi drack Krug Grande Cuvée Edition 168 i Lehmann F.Sommier no 2.

Köpa

Krug Grande Cuvée Edition 172 finns för tillfället att köpa på vissa av Systembolagets butiker.

Följ Champagneguiden på Instagram