Vieille France Brut

Kort och kraftig flaska fylld med god champagne!

Information om huset

Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet år 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller de till i Reims. Totalt odlar man druvor på ca 200 hektar. De tillverkar över 3 miljoner flaskor om året och Vieille France är ett av deras undermärken. Av de här flaskorna tillverkas inte alls samma volymer som de vanliga champagnerna. Charles de Cazanove är ett champagnehus som är känt för sin dynamiska och livliga stil. En liten rolig champagne som Charles tillverkar är Stradivarius som lånat namn från den italienska fioltillverkaren. Charles de Cazanove använder mest ståltankar som används men även en viss del ekfat.

En lite rolig detalj kring huset Charles de Cazanove är ett det under ett flertal år ägdes av Moët & Hennessy men 1985 såldes det till familjen Lombard och 2004 bytte det ägare igen, denna gången till Champagnehuset GH Martel & Co.

I just Vieille France-serien har Cazanove valt ut druvor från de odlingar som är dedikerade Vieille France. Denna serie champagner levereras i en lite annorlunda flaska (för övrigt samma som deras Stradivarius-serie) och till dessa champagner hämtas druvorna från 35 hektar odlingar i byarna Champillon, Dizy, Ambonnay, Mutigny, Bouzy, Louvois, Chamery, Ecueil, Taissy, Tauxières-Mutry och Fontaine-sur-Ay. Det verkar som att huset tydligt vill särskilja Vieille France från Charles de Cazanoves vanliga cuvéer.

Provsmakning

Färg: Champagnefärgad med gula inslag.

Doft: Härligt komplex doft. Gräddighet och milda mogna gula äpplen, vanilj, citrustoner, grapefrukt.

Smak: Härligt syrlig och diskret smak. Mogna gula äpplen, citrus i form av grapefrukt. Viss brödighet.

Innehåll: 34% Pinot Noir 33% Chardonnay 33% Meunier

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 10 g/liter (Brut)

Producent: Charles de Cazanove

Pris: ca 450 kr

Betyg 8,6 av 10

God och välgjord champagne som lagrats längre än husets enklare modeller och det märks. Vi har aldrig blivit besvikna på Vieille France och det blir vi inte denna gången heller.

Årgång

Vieille France Brut är ingen årgångschampagne.

Drick till

Vieille France Brut är en utmärkt champagne till välkomstbubbel/aperitif men funkar också till den lite lättare måltiden eller salta snacks.

Glas

Vi provade Vieille France Brut i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Vieille France Brut finns för tillfället inte att köpa Systembolaget.

Följ Champagneguiden på Instagram