Charles de Cazanove Brut Reserve

Mogen och mild champagne!

Information om huset

Charles de Cazanove är ett champagnehus med bas i Reims men det var i Avize i Côte de blancs som huset först startade sin verksamhet år 1811. Genom åren har huset bytt ägare och flyttat vid några tillfällen. Hemmet har varit i Epernay och nu håller de till i Reims. Totalt odlar man druvor på ca 200 hektar. De tillverkar över 3 miljoner flaskor om året och Vieille France är ett av deras undermärken. Av de här flaskorna tillverkas inte alls samma volymer som de vanliga champagnerna. Charles de Cazanove är ett champagnehus som är känt för sin dynamiska och livliga stil. En liten rolig champagne som Charles tillverkar är Stradivarius som lånat namn från den italienska fioltillverkaren. Charles de Cazanove använder mest ståltankar som används men även en viss del ekfat.

En lite rolig detalj kring huset Charles de Cazanove är ett det under ett flertal år ägdes av Moët & Hennessy men 1985 såldes det till familjen Lombard och 2004 bytte det ägare igen, denna gången till Champagnehuset GH Martel & Co.

Charles de Cazanove Tete de Cuvée Brut Réserve har nmer bytt namn till Tete de Cuvée Tradition men vad vi kan uttyda är det samma innehåll. 2 år ligger den på jästfällningen innan flaskorna degorgeras och skeppas till butiker.

Provsmakning

Färg: Djupt champagnefärgad med lite röda toner.

Doft: Kraftig och mogen smak. Bokna gula äpplen, kryddighet, smörighet,

Smak: Mogen, mild och pigg smak. Fruktighet, gula äpplen.

Innehåll: 40% Pinot Noir 40% Meunier 20% Chardonnay

Alkoholhalt: 12%

Dosage: 10 g/liter (Brut)

Producent: Charles de Cazanove

Pris: ca 25 Euro

Betyg 7,6 av 10

Trevlig ”vardagschampagne” som funkar fint till såväl förrätt som till välkomstbubbel på den lite finare sommarfesten. Mild smak och inte så typisk champagnekaraktär.

Årgång

Charles de Cazanove Cuvée Tete Brut Réserve är ingen årgångschampagne.

Drick till

Charles de Cazanove Brut Réserve är en utmärkt champagne till välkomstbubbel/aperitif men funkar också till måltiden.

Glas

Vi provade Charles de Cazanove Cuvée Tete Brut Réserve i Lehmann F.Sommier no 3.

Köpa

Charles de Cazanove Brut Réserve finns för tillfället inte att köpa Systembolaget.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden

Följ Champagneguiden på Instagram