Hantverkschampagne när den är som bäst!
Information om odlaren
A. Boatas är en underbar lite odlare som förfogar över 3,6 hektar odlingar i Grand Cru-byn Avize där familjen odlat druvor i 4 generationer. Vinifiering sker i ett kooperativ, där för övrigt Armand Boatas är ordförande. Det innebär att champagnen är märkt med CR vilket faktiskt inte hör till vanligheterna. Boatas odlar bara Chardonnay men kan enligt reglerna köpa in lite Pinot Noir för att göra rosé-champagne. När vi besökte Boatas blev vi extra glada då det visade sig att Armand både talade mycket bra engelska (med franska mått mätt) och hade bott en kortare tid i Göteborg.
Totalt förfogar de över 3,6 hektar odlingar i Avize där de odlar Chardonnay. En liten del Pinot Noir odlas också i Montage de Reims.
För Grand Cru Blanc de Blanc 2014 hämtas samtliga druvor från Avize. Inget socker tillsätts och druvorna kommer från en särskild del av vingården. Samma vinstockar används för prestigecuvéen Ch.Legendre.
Provsmakning
Färg: Vackert ljust gul.
Doft: Doften är pricksäker och diskret. Tydlig citrus i form av grapefrukt, mandel.
Smak: Härligt komplex smak. Tydlig brödighet, ljus brioche, mandelmassa, citrus, grapefrukt.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12,5%
Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)
Degorgerad:
Producent: A.Boatas
Importör: Vin till mat
Pris: ca 600 kr
Betyg 9,5 av 10
Hantverkschampagne när den är som bäst! Detta är ett av de allra bästa exempel på en odlare som verkligen skapar magi i sina champagner. Från skörden av den speciella odlingen med äldre stockar som är avsatt för endast de mest exklusiva cuvéerna till vinifiering och lagring. Allt genomförs med en vinmakares elegans och professionalism.
Årgång 2014
Vintern 2013/2014 var mild och sommaren torr och varm. Det gav god effekt på blomningen som var tidig. Länge såg det bra ut men allt ställdes på ända i augusti när nästan hela skörden regnade bort. Det vände dock och en torr september räddade årgången som är bra. Riktigt bra, speciellt Chardonnay. Betyg 4 av 5.
Drick till
A.Boatas Brut Nature Blanc de Blanc Millesime 2014 är en champagne som klarar sig som aperitif men det är till den lite smakrikare maten som den verkligen skiner. Charkbrickan med lufttorkad skinka, vällagrad hårdost eller ljust kött dricker vi den gärna till.
Glas
Vi provade A.Boatas Brut Nature Blanc de Blancs 2014 i Lehmann Jamesse Grand champagne 30 cl.
Köpa
A.Boatas Grand Cru BdB 2014 finns för tillfället inte att köpa via Systembolaget.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 