Dags för ett återbesök hos den mycket trevliga champagnebaren A little Party i Halmstad. Vi besöker dem regelbundet av det enkla skälet att de har fantastiskt många trevliga champagner som de säljer per glas. Att de dessutom väljer att köpa in högkvalitativa champagner med karaktär gör inte saken sämre. De champagner vi testade var:
Vazart Coquart Brut Réserve
Doft: frisk gräddighet. Förhållandevis mild. Citrus, en viss kryddighet,/örtighet, gul frukt.
Smak: Hög syra, unga röda äpplen, citrus, grapefrukt.
Betyg: 8,9 av 10
Aspasie BdB
Doft: Förhållandevis mogen trots sin ungdom. Röda bär, plommon.
Smak: Härligt balanserad syra. Mild citrus, citron, honung i eftersmaken. Torr.
Betyg: 7,8 av 10
Besserat Bellefon BdB
Doft: Härlig ät diskret brödighet. Aprikos.ä, gula frukter.
Smak: Välbalanserad med mycket sötma. Honung, tropiska frukter. Citrus i form av grapefrukt i eftersmaken.
Betyg 8,6 av 10
Henriet Bazin BdB
Doft: mild och komplex. Diskret citrus, grapefrukt.
Smak: Härlig syra utan att bli syrlig. Mogna gula äpplen.
Betyg: 8,8 av 10
Beserat Bellefon le Brut
Doft: Diskret och god. Brdödighet. Mogna gula äpplen Viss mineralitet.
Smak: Smakrik och brödig. Typisk huschampagne. Röda äpplen, citrus, grillad citron, gräddighet.
Betyg: 7,7 av 10
Henriet Bazin Arséne 2015
Doft: Underbar doft! Smörkola, torkad frukt.
Smak: Härligt komplex. Diskret citrus, blodapelsin, torkad frukt, russin.
6 år på jästfällningen. 70% Pinot Noir 30% chardonnay. Fantastisk!
Betyg: 9,6 av 10
Alexandre Penet BdN Brut
Doft: torkad frukt,
Smak: Mild och fruktig och blommig. Mild citrus i eftersmaken.
100% pinot noir
Betyg: 8,2 av 10
Mathilde Savoye Extra Brut
Doft: Fruktig doft. Tropisk frukt,
Smak: Tydlig meunier-fruktighet
Verkligen ingen champagne i vår smak.
Betyg: 6,9 av 10
Mathilde Savoye Binôme Extra Brut
Doft: Mild fruktighet.
Smak: Blommighet, viss grapefrukt.
Betyg: 7,1 av 10
Florence Duchene Maputi
Doft: Krafig utan att gå över gränsen. Vanilj, torkad frukt, russin, honung.
Smak: Mogen och pigg med bra syra. Lite kort smak men lång syra. Torkad tropisk frukt, russin, citrus.
Betyg: 8,9 av 10
Janisson Baradon Tue Boeuf 2014 Extra Brut
Doft: Kraftig doft avancerad. Fruktighet, torkad frukt, rissun, aprikos och viss mineralitet.
Smak: Härligt mogen syra. Torkad frukt och lång syrlighet.
Single vineyard.
Betyg 7,9 av 10
Francis Orban Les Hauts-Beugnets Meunier 2015
Doft: Diskret doft av höstäpplen.
Smak: smakrik. Mogna äpplen, citrus, grillade citroner.
100% Meunier lagrad på ekfat.
Betyg 8,3 av 10
Augé Pere & fils Rosé
Doft: Röda bär, vanilj.
Smak: Syrlig och pigg. Röda bär, nötighet, mandel, unga röda äpplen, citrus.
Betyg 7,7 av 10
Denis Salmon Terre Amoureuse BdB 2017
Doft: Fruktig doft. Milt äpple, plommon.
Smak: Reservvin, syrliga äpplen, blå plommon.
Betyg: 8,3 av 10
ChampagneGuiden 