Hantverksmässig och mogen Blanc de Blanc!
Information om odlaren
Egendomen som Larmandier-Bernier förfogar över ligger i Côte des Blancs är endast 18 hektar och hela gården odlas enligt biodynamska principer. Namnet på flaskorna kommer från de båda familjerna Larmandier och Bernier. Familjer som verkat i Champagne sedan franska revolutionen, men det var inte förrän i äktenskapet mellan Philippe Larmandier och Elisabeth Bernier år 1971 som Champagne Larmandier-Bernier officiellt etablerades. Odlingarna ligger i Premier Cru och Grand Cru-byarna Vertus, Cramant, Chouilly, Oger och Avize.
Larmandier-Bernier använder endast inhemska jästsvampar, de separerar varje del av sina odlingar och de har extremt lite tillsatt socker. Gärna ingen alls. Tankarna de använder är ofta stora, gamla träfoudres eller mindre burgundiska fat, beroende på varje cru och varje årgång med en extra lång lagringstid på fällningen. Reservviner förvaras i tankar av rostfritt stål eller emaljfodrade tankar. Blandning sker i allmänhet direkt efter skörd, och det är vid denna tidpunkt som familjen Larmandier bestämmer om årgångschampagne ska produceras eller inte.
Longitude är en champagne bestående av endast Chardonnay och druvorna hämtas från Vertus, Oger, Avize och Cramant. Byarna formar en linje nära den fjärde meridianen och därför har flaskan fått namnet Longitude. 40% av vinet kommer från reservvinstankar, resten från basåret 2020 och dosagen är 3 gram/liter. Lagring sker på ekfat och man använder malolaktisk jäsning. Longitude har lagrats 2 år på jästfällningen.
Provsmakning
Färg: Gul. Citrongula toner.
Doft: Tydligt närvarande mineralitet. Subtil citrus i from av grillad citron, en viss brödighet rostat bröd, persika, mogna röda äpplen.
Smak: Kraftig smak, välbalanserad. Mogen frukt. De brödiga tonerna från doften återfinns även i smaken, rostat bröd, tydlig mineralitet, citrus i form av grillad citron och mogna äpplen.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12,5%
Dosage: 3 g/liter (Extra brut)
Producent: Larmandier-Bernier
Importör: Wine Trade
Pris: 649 kr
Betyg 8,4 av 10
En smakrik och förhållandevis mogen Blanc de Blanc och är tydligt att detta är en champagne från en odlare som vet vad de gör och som kan hantera den ibland lite svåra balansgången som Chardonnay och ekfat utgör. Ekfatens påverkan är också tydlig i framförallt smaken. Smakrik och förhållandevis mogen trots sin ungdom.
Årgång
Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blanc är ingen årgångschampagne.
Drick till
Larmandier-Bernier Longitude BdB är en utmärkt champagne till aperitif men den går nästan ännu bättre till skaldjur, löjrom och lagrad ost.
Glas
Vi provade Larmandier-Bernier Longitude BdB i Lehmann A.Lallement no 3 (50 cl).
Köpa
Larmandier-Bernier Longitude BdB finns att köpa via Systembolagets beställningssortiment och har då nummer 90223.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 