Krispig och blommig Blanc de Blanc från Cramant!
Information om odlaren
Paul Lebrun startades för 121 år sedan 1902 och sedan dess har inte mindre än sex generationer odlat druvor och tillverkat champagne på gården i Cramant. Totalt förfogar de över odlingar på 16 hektar i Cote de Blancs och i Sezanne. De odlar bara Chardonnay och de försöker matcha den blommiga tonerna i de sydliga odlingarna med mineraliteten från Cote de Blancs. Alla flaskor lagras minst 36 månader men medeltiden är hela 7 år. Paul Lebrun använder sig av både ståltankar och av ekfat.
I Paul Lebrun, Blanc de Blanc Réserve Brut återfinner vi druvor från Både Cramant (20%) och Sezanne (80%). All vinifiering har skett på ståltank och den har legat 34 månader på jästfällningen.
Provsmakning
Färg: Champagnefärgad med gula toner.
Doft: Underbar blommighet och mineralitet. Diskreta citrustoner och en härlig blommighet, pelargon, röda syrliga äpplen, en viss nötighet.
Smak: Smakrik med hög syra. Lång och mogen smak trots sin ungdom. Citrus, grillad citron, röda äpplen.
Innehåll: 100% Chardonnay
Alkoholhalt: 12%
Dosage: 8 g/liter (Brut)
Degorgerad: Augusti 2021
Producent: Paul Lebrun
Importör: Wine Shuck AB
Pris: 319 kr
Betyg 8,6 av 10
En klassisk Blanc de Blanc med all den krispighet och fräschör som det innebär. Inte riktigt lika skarp som Chardonnayn är i Cote de Blancs vilket ger den lite mer djup och mognad. Det uppskattar vi samtidigt som det blir lite av en annan sorts champagne. Lite mildare men verkligen inte tam. Vår flaska har legat en tid i källaren vilket delvis kan förklara den mogna smaken och vi rekommenderar faktiskt att man låter champagnen ligga en tid i källaren efter inköp.
Årgång
Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut är ingen årgångschampagne.
Drick till
Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut är en champagne som fungerar utmärkt som välkomstchampagne eller till skaldjur eller löjrom.
Glas
Vi provade Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut i Lehmann G.Basset Hommage 45 cl.
Köpa
Paul Lebrun Blanc de Blanc Réserve Brut finns för tillfället inte att köpa via Systembolaget men några av Paul Lebruns andra champagner finns att beställa via beställningssortimenet.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 