Välgjord och smakrik kvalitetschampagne!
Information om odlaren
Ployez-Jacquemart är ett familjeägt hus som grundades år 1930 av Marcel Ployez och hans fru Yvonne Jacquemart. Huset strävar hela tiden efter förbättring av de viner som de båda tidigare generationerna en gång skapat. Huset de håller till i är en riktig gammal stenvilla på gränsen till slott. Ett riktigt fint ställe med trädgård värdig just ett slott. Ployes-Jacquemart ligger i den champagnetäta byn Ludes i Montagne du Reims strax öster om Reims. Kännetecknande för huset är att de tillsätter i princip aldrig mer än 4 gram socker per liter.
Passion innehåller två olika årgångar 2010 (60%) och 2009 (40%). Chardonnay har lagrats på ekfat medan Pinot Noir har legat på ståltank.
Provsmakning
Färg: Gul med lite mörkare toner.
Doft: Kraftig och doftrik. Unga hårda röda äpplen, örtig, blommig, stenfrukt, vit persika.
Smak: Härligt djup syra. Vit persika, gröna äpplen, citrus, grillad citron.
Innehåll: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 4 g/liter (Extra Brut)
Degorgerad: mars 2022
Producent: Ployes-Jacquemart
Pris: ca 500 kr på plats nere på vingården
Betyg 8,9 av 10
Välgjord och trevlig champagne som både doftar och andas klass. Detta är en tillverkare som vet vad de gör och i Passion levererar de en champagne som lätt hade kunnat lega i källaren 10 år till.
Årgång
Ployes-Jacquemart Passion Extra Brut är ingen årgångschampagne. Basåren är 2009 och 2010 vilket ger mognad och stil.
Drick till
Ployes-Jacquemart Passion Extra Brut är en mogen champagne som funkar fint till måltiden.
Glas
Vi provade Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut i Lehmann G.Basset Momage 45 cl.
Köpa
Ployez-Jacquemart Passion Extra Brut finns inte att köpa via Systembolaget.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 