Stilren och knivskarp Blanc de Noir!
Information om huset
Haton & Filles grundades 1928 i Damery, Marnedalen. Det var Eugene och Octave Haton som startade huset och sedermera tog Octaves son René över. René var den som lade grunden för stilen som vi ser i dagens champagner men Framförallt L’Octave har fått sätta sitt namn på en av champagnerna och det märks att huset hedrar sina grundare högt. Idag drivs huset av femte generationen Haton.
En stor del av vinifieringen sker på ståltank. Kanske all. Mestadels odlas Meunier och Chardonnay men en del Pinot Noir växer också på Hatons vingårdar.
René Haton L´Octave Brut Blanc de Noir har legat på jästen i 36 månader. Degorgering 6 månader innan flaskorna lämnas till försäljning. Namnet härstammar från husets ena grundare.
Provsmakning
Färg: Blekt champagnefärgad med rosaskimrande nyans.
Doft: Förhållandevis kraftig doft med inslag av gula äpplen, viss mineralitet,
Smak: Välbalanserad smak med härligt friska äpplen, lång och torr smak. Anis och viss citrus. Mogna gula äpplen i eftersmaken.
Innehåll: 100% Pinot Noir
Alkoholhalt: 12 %
Dosage: 3 g/liter (Extra Brut)
Producent: Haton & Filles
Importör: Sybaris Wine & Spirits
Pris: ca 400 kr
Betyg 8,8 av 10
En smakrik och frisk Blanc de Noir som levererar lite mer friskhet än vad vi hade förväntat oss av en champagne gjord på enbart blå druvor. Definitivt en champagne som levererar. Vi kommer sannolikt köpa några flaskor till för Haton & Filles L´Octave är en lika vacker som prisvärd champagne och vi dricker den gärna fler gånger.
Årgång
L´Octave är ingen årgångschampagne.
Drick till
Haton & Filles Blanc de Noir L`Octave är en jättebra champagne till den lite smakrikare måltiden. Gärna medellagrad ost.
Glas
Vi provade Haton & Filles L`Octave i Lehmann F.Sommier Psyché 56 cl.
Köpa
Haton & Filles L´Octave finns inte att köpa via Systembolaget.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 