Bouché Perè & fils Vintage 2008

Komplex, smakrik och förstklassig champagne!

Information om huset

Bouché Pere & Fils är ett anrikt hus som grundades 1920 i Pierry. Det dröjde sen ett par årtionden innan champagneprodukton i eget namn startade. Idag drivs huset av tredje och fjärde generationens vinodlare/champagnemakare. Arealen de förfogar över sträcker sig ut över ca 30 hektar. Vinrankorna har en medelålder på 30 år och några av deras finaste gårdar är fyllda med över 60 år gamla vinstockar. Härifrån hämtas druvor till Bouchés prestige-cuveér.

Nicolas Bouché som är huvudansvarig idag har en härligt hög ambition och vi tycker att han lyckats riktigt bra med att skapa de ”fina, subtila och elaganta champagner” som han har för avsikt att göra. Inga flaskor lämnar källaren med mindre än 4 års lagring och den här aktuella flaskan har spenderat 10 år där nere.

Provsmakning

Färg: Mörkt guldgul

Bubblor: Små stilla bubblor

Doft: Fantastiskt doft! Komplex och kraftig på ett nästintill perfekt vis. Gräddighet, smörkola, gula russin och ett uns blå plommon.

Smak: Välbalanserad och träffsäker smak. Smörighet, grillad citron, gula äpplen ektonerna är tydliga, särskilt när den blivit lite varmare i glaset.

Innehåll: 70 % Pinot Noir 30 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 7 g/liter

Producent: Bouché Pere & Fils

Importör: Jacobsson & Söderström AB

Pris: 399 kr

Betyg 9 av 10

Här har vi en komplex och välgjord champagne som enligt kan mäta sig med de allra bästa champagnerna. Och det till den ytterst rimliga kostnaden 399 kr. Det är inte konstigt att den tog slut på systembolaget fortare än glass en varm sommardag. Om den här dyker upp igen kommer vi köpa minst en låda direkt och vi hoppas att nya årgångar kommer inom kort.

Drick till

Det här är en smakrik och god champagne som gör sig bäst till mat.Till en torskrygg eller tillagade skaldjur gör sig Bouché Vintage 2008 perfekt men som välkomsbubbel kanske vi skull valt någon lite enklare champagne.

Glas

Vi provade Bouché Vintage 2008 i glas från den österrikiska glasen X.

Köpa

För tillfället finns inte Bouché Pere & Fils Vintage 2008 inte att köpa på Systembolaget men det finns några av deras andra champagner i beställningssortimentet.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden