Jacquinot & Fils Blanc de Blancs

Frisk och krispig Blanc de Blanc!

Information om huset

1929 startade Jacquinot sin vinmakarbana men det var först strax efter kriget som fokuset på champagne startade. På 17 hektar kalkrik jord odlar familjen Jacquinot med Jean Manuel i spetsen som driver odling och vinifiering.

På odlingarna kring Epernay odlas mestadels Chardonnay (60%) och en ungefär lika stor del Pinot Meunier och Pinot Noir på resten. Stor vikt ligger på hållbarhet. Familjen är mycket stolt över sin handgrävda källare där de förvarar sina viner. Till Blanc de Blancs hämtas druvorna från Aube.

Provsmakning

Färg: Blekt ljusgul

Bubblor: Små små, stilla bubblor

Doft: Underbar doft med tydliga inslag av krita, vit persika, viss brödighet och grapefrukt.

Smak: Frisk och pigg som en äkta Blanc de Blancs. Välbalanserad. Grapefrukt, brödighet, hagtorn och ett härligt mineraliskt avslut.

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 9,8 g/liter

Degorgerad: Oktober 2021

Producent: Jacquinot & Fils

Importör: Handpicked Wines

Pris: 375 kr

Betyg 7,5 av 10

En traditionell Blanc de Blanc med den klassiska friska och spänstiga smaken är vad vi får när vi dricker Jacquinot Blanc de Blancs. Prisläget är 375 kr och det är inte särskilt dyrt utan vi anser att det här är en riktigt bra och prisvärd champagne. För att nå de riktiga toppbetygen behöver den dock leverera lite mer komplexitet eller djup.

Drick till

Till en hembakad brioche med löjrom är Jacquinot & Fils Blanc de Blancs helt perfekt men den gör inte bort sig som solitär dryck som aperitif eller välkomstbubbel.

Glas

Vi provade Jacquinot & Fils Blanc de Blancs i Lehmann Lallement no 4.

Köpa

Jacquinot & Fils Blanc de Blancs finns att beställa hem till systembolaget och då är numret 76324.

Champagneguiden på Instagram: @champagneguiden