Comtes de Champagne 2011 BdB

Mogen och samtidigt pigg och ung champagne!

Information om huset

Med 6 miljoner flaskor Champagne om året är det familjeägda huset Taittinger en av de absoluta jättarna inom Champagneindustrin. Totalt äger Taittinger 288 ha egna odlingar och dessa täcker ungefär hälften av deras behov. Resten av druvorna köper de in. Totalt tillverkar Taittinger ca 6 miljoner flaskor champagne om året och de exporterar till över 140 länder.

Odlingarna består av 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay och 15 % Meunier.

Taittingers prestigechampagne heter Comtes de Champagne BdB och detta är en av champagnevärldens mest kända flaskor. Till Comtes de Champagne hämtar Taittinger druvorna från fem olika byar i Côte des Blancs; Avize, Chouilly, Cramant, Oger och Mensil-sur-Oger. Alla dessa byar är Gran cru-klassade. Comtes de champagne 2011 är den 40:e årgången sedan cuvée Comtes de champagne började tillverkas 1957.

5 % av vinet lagras på ekfat och inte mindre än 9 år på jästen.

Årgång 2011

2011 är det senaste av de där riktigt problematiska åren. Våren var varm medan sommaren var kall och blöt. Hagel och storm skadade en stor dela av skörden och det som blev kvar var utspädda och rötangripna druvor. Den allra sista tiden innan skörd var solig men det räckte inte för att rädda sockerhalten druvorna. Många hus och odlare tillsatte därför socker redan i druvmusten detta år. Trots de usla förutsättningarna och det usla betyget har vi druckit ett par riktigt trevliga champagner från 2011. Bland annat har Pertois-Moriset några riktigt trevliga Blanc de Blancs från detta år som vi druckit mycket av.

Betyg: 2 av 5

Provsmakning

Färg: Solgul

Doft: Fantastiskt djup, komplex och vällagrad. Tagel, brödighet och citrus.

Smak: Frisk och ändå mogen. Torr tots den förhållandevis generösa dosagen (9g). Citrus, mogna äpplen, brödighet, humle och viss tobak.

Innehåll: 100 % chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 9g/liter

Producent: Taittinger

Importör: Wine Affair Sacndinavia AB

Pris: 2.195 kr

Betyg 9,2 av 10

I den aktuella prisklassen kring 2.000 kr är konkurrensen mördande men även i denna hårda konkurrens står sig Comtes BdB 2011 väldigt bra. Smaken är både härligt syrlig och kraftig och mogen. Det känns att man dricker ett stycke mästerverk när man dricker den. Mycket god champagne att njuta av men också en mycket fin gåva till den champagneintresserade. Givetvis går den här flaskan att spara i 10 eller 20 år men den är även god att dricka redan nu.

Drick till

Comtes de Champagne BdB 2011 har nått en nivå av mognad då den lyfter med mat och vi föredrar faktiskt något att äta till den. Vällagrad ost eller tillagade skaldjur.

Glas

Vi provade Comtes de champagne BdB 2011 i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

För tillfället är det Comtes de champagne 2014 som finns att köpa på vissa systembolag. Den har nummer 9382601.

Följ Champagneguiden på Instagram