Kvalitativ odlare i hjärtat av Côte de Blancs
Information om odlaren
Champagne Éléonore är en liten, familjeägd champagneproducent i hjärtat av Côte des Blancs. Närmare bestämt Oger som är en av 17 Grand Cru-byar. Gården har rötter sedan 1965, men den moderna eran började på allvar 1986 när Didier Dzieciuck tog över vinifieringen efter sin far Bernard. Vinieri, kontor och utställning ligger i Oger. Didier är tredje generationen odlare på gården.
Éléonore odlar främst Chardonnay men har även lite äldre stockar av Pinot Noir. Totalt tillverkar de 40 000–50 000 flaskor per år.
Provsmakning
Blanc de Blanc
Färg: Ljust gul.
Doft: Diskret doft som nästan är ”omogen”. Gröna äpplen, vita blommorna, liljor, typisk Oger.
Smak: Frisk och ”grön” i smaken. Tydliga gröna äpplen. Viss blommighet. Citris.
Innehåller 2016, 2017, 2018. Ung: 9.000 flaskor BdB per år.
Betyg 7,7 av 10
BdB millesime 2016
Färg: Ljust champagnefärgad
Doft: Krita, mineralitet, gröna päron och viss blommighet.
Smak: Citrus, grillad citron. Gröna applen.
Degorgerad: November 2022
Betyg 8,1 av 10
BdB Brut Nature
Färg: Ljust champagnefärgad
Doft: Kraftig, Vanilj och plommon,
Smak: Syrlig smak med inslag av friska unga gröna äpplen, rostade hasselnötter. Citrus i form av grillad citron.
Innehåll flaskor från 2016, 2013. 5 år på jästfällning
Betyg 7,9 av 10
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
ChampagneGuiden 