Vincent d´Astree är namnet på kooperativet i Pierry. Det grundades 1956 och har sitt hem i Pierry. Pierry är byn som skiljer Epernay från Cote de Blances odlingar. Kooperativet har tillgång till de vanligaste Champagne-druvsorterna – Meunier, Pinot Noir och Chardonnay.
Rosé de sagnée är d´Astrées mer exklusiva roséchampagne och som namnet antyder har sagnée-metoden använts (längre pressning så druvskalen gett färg). Dosagen är låg, endast 2 gram/liter och vinet vilar två hela år på jästfällningen. Druvsammansättningen är bara Pinot Noir och Meunier. Vinifiering sker på ståltank.
Vacker som en dag och röd som blod. Definitivt en annorlunda champagne som inte påminner om någon annan champagne vi druckit. God och smakrik.
Årgång
Vincent d´Astrée rosé de sagnée är ingen årgångschampagne.
Drick till
En Roséchampagne klarar ofta lite mer smakrika måltiden och Vincent d´Astrée är inget undantag. Här har vi en champagne som klarar även den rejäla måltiden men den går även bra som välkomstbubbel på det lite lyxigare bröllopet eller sommarfesten.
Glas
Vi drack Vincnt d´Astrée rosé de sagnée i Riedel Riesling.
Köpa
Vincent d´Astree rosé de sagnée finns inte att köpa på Systembolaget. De har däremot den lite enklare Vincent d´Astrée Brut Rose som går att beställa.
ChampagneGuiden 