Collet Brut Vintage 2008

Ännu en i raden av underbara champagner från toppåret 2008!

Information om kooperativet

Champagnehuset Collet har sin hemvist i Marnedalen och närmare bestämt i Grand Cru-byn Aÿ. Området är känt för sin fantastiska Pinot Noir och självklart är det också den druvan som är Collets signaturdruva. Huset Collet grundades 1921 men namnet Collet kommer från Raoul Collet som var dess direktör under 30 år. De har idag tillgång till ca 800 hektar vinmarker av högsta kvalitet tillsammans med sina 500 medlemmar. Villa Collet är kooperativets fantastiska ”slott” som erbjuder en underbar miljö för den som vill besöka dem.

Under årtionden har Collet lagrat sina Champagner i gamla tegelvalv, mörkt och tryggt under jord för bästa temperatur och mognad. Företaget har nyligen byggt en toppmodern anläggning för tappning av flaskor och även byggt nya lagringskällare i hjärtat av Côte de Blanc, med en lagringskapacitet för 20 miljoner flaskor Champagne.

Collet Brut Vintage 2008 innehåller en blandning av druvor från de bästa Premier Cru- och Grand Cru-byarna inom kooperativet. Chardonnay från Côte de Blancs-byarna Vertus, Oger, Avize och Chouilly. Pinot Noir är hämtat från Mareuilsur-Aÿ, Hautvillers, Ambonnay, Louvois och Aÿ. Meunier från Chignyles-Roses och Villedommange. Efter hela åtta år i källaren i Aÿ har nu dessa underbara flaskor börjat levereras till bland annat Sverige.

Provsmakning

Färg: Klassiskt champagnefärgad.

Doft: Diskret frisk och elegant med tydliga smöriga, gräddiga toner, persika,

Smak: Härligt frisk och väl avvägd smak. Syrlig och lång smak, röda äpplen, citrus.

Innehåll: 70% Chardonnay 20% Pinot Noir 5% Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 7,5 g/liter (Brut)

Producent: Collet

Importör: Wicked Wine Sweden

Pris: 619 kr

Betyg 9,1 av 10

Champagne Collet är ett av de allra äldsta kopperativen i Champagne och det märks tydligt att de har rutin och kultur. En riktigt fin champagne från Collet som levererar en riktig kvalitetschampagne från det smått legendariska året 2008. Vi har faktiskt några flaskor Collet Vintage 2012 i källaren och ser verkligen fram emot att dricka dem.

Årgång

2008 – Betyg: 5 av 5

Den kalla våren skapade en ordenlig oro bland odlarna och sen kom juni med stora temperatursvängningar gången var nära ett misslyckande. Det började med kallt vårväder och mycket regn. Juni var svängig med kallt och varmt om vartannat och blomingen blev ojämn och skörden begränsad. Men det som kunde blivit katastrof räddades av en fantastisk september. Skörden höll hög kvalitet och det har också champagnerna som levererats från detta år gjort. 2008 är redan ett av de allra mest eftertraktade åren för champagne.

Drick till

Collet Brut Vintage 2008 är en champagne som är utmärkt till mat. Torsk med jordärtskocka och bakad fänkål till exempel men även lite kraftigare rätter som kyckling och fläskkött. Givetvis även som aperitif.

Glas

Vi provade Collet Brut Vintage 2008 F.Sommier Psyché 63 cl.

Collet Brut Vintage 2008 finns för närvarande inte på Systembolaget.

Följ Champagneguiden på Instagram