Champagneglas – Provning – ChampagneGuiden

Vilka glas är bäst för champagne?

Vilket är det bästa champagneglaset?

Svaret på den frågan är subjektiv och vi har egentligen ingen avsikt att svara på den för någon annan än oss själva. Vi har idag ett antal olika glas här hemma och vi använder de flesta av dem i våra provningar. För att avgöra vilka glas som är det bästa för oss har vi valt att fortsätta vår jakt på de perfekta champagneglasen. Nu har turen kommit till Lehmanns designserie A.Lallement. Arnaud Lallement som designat glasen och som står bakom serien är en känd krögare med bland annat 3 Michelinstjärnor under bältet. De Lallementglas som är med i dagens provning är:

Lehmann A.Lallement no 1

Lehman Lallement no 1 är ett handgjort/munblåst glas tillverkat i Lehmanns ultralightversion vilket innebär tunt gods och tunn stjälk. Glaset är likt flera av de andra glasen även lämpligt för andra viner tack vare dess generösa kupa. Detta glas är störst i provningen men den fina balansen i det gör att det upplevs det inte särskilt stort eller klumpigt när man dricker i det. Stjälken är lite tjockare i detta glas för att balansera det stora höga glaset och det sänker betyget en aning för oss som verkligen älskar de lövtunna stjälkarna.

Doften är oväntat Blek. Det kan bero på öppningen. Men man behöver verkligen ner med näsan långt ner i glaset för att känna doften ordentligt.

Enligt tillverkaren är detta ett glas perfekt för rött vin – ”Complex, well-structured & tannic wines, exempelvis Barolo. Fungerar bra även för vintage sparkling wine”.

Teknisk fakta 77 cl Höjd 255 mm Ø 109 mm

Lehmann A.Lallement no 2

Lehman Lallement no 2 är ett handgjort/munblåst glas tillverkat i Lehmanns ultralightversion vilket innebär tunt gods och lövtunn stjälk. Glaset är likt flera av de andra glasen även lämpligt för andra viner tack vare dess generösa kupa. Glaset är lite kortare och tjockare än de andra och det märks faktiskt att det inte helt perfekt balanserat och det är lite det som gör att detta glas inte ”vinner” vår bedömning.

Ett glas med underbar kupa som gör att champagnen kommer till sin rätt. Champagnens olika lager kommer verkligen fram. Komplexitet från såväl flasklagringen, frukten och syran lyfts fram näst intill perfekt. Doften når näsan redan vid glasets öppning. Djup, fyllig och kraftig doft. Doftmässigt är detta testets vinnare.

Enligt tillverkaren är detta ett glas som är perfekt för unga röda viner – ”Young, well-structured & tannic wines”, men passar även för ”Blanc de noirs sparkling wines”.

Teknisk fakta 60 cl Höjd 245 mm Ø 105 mm

Lehmann A.Lallement no 3

Lehman A.Lallement no 3 är ett handgjort/munblåst glas tillverkat i Lehmanns ultralightversion vilket innebär tunt gods och lövtunn tunn stjälk. Glaset är likt flera av de andra glasen även lämpligt för andra viner tack vare dess generösa kupa.

Stjälken och godset är lövtunt och detta är verkligen ett glas som är perfekt balanserat och samtidigt både vackert och skönt att hålla i. I no 3 kommer framförallt nötigheten fram. Komplexiteten i årgångchampagnen kommer fram. I smaken återkommer också den härliga tyngden och mognaden. Sammantaget visar sig no 3 vara ett näst intill perfekt champagneglas trots att det bara var näst bäst doftmässigt.

Enligt tillverkaren är detta ett glas lämpligt som universalglas men de nämner även ”Light-bodied & mineral wines”.

Teknisk fakta 50 cl H: 235 Ø 92 mm

Lehmann A.Lallement no 4

Lövtunt och vackert glas med härlig höjd och en underbart smal form. Stjälken är lövtunn och om man vill ha ett glas som liknar ett smäckert flöjtglas samtidigt som man vill ha ett glas som levererar kvalitet i både doft och smak så är Lallement no 4 glaset man ska sikta på.

I detta glas kommer framförallt krispigheten fram. Doften är lite mindre djup och mogen i detta glas. För minglet är det inte fel att servera en BdB i detta glas men för en lagrad champagne vill vi nog gärna ha en lite större kupa egentligen.

Enligt tillverkaren är detta ett glas tillverkat för champagne, mousserande vin och rosé.

Teknisk fakta 43 cl Höjd 255 mm Ø 84 mm

Sammanfattning

Dessa glas är alla förstklassiga och de tre stora glasen briljerar inte oväntat när det kommer till dofterna. De glas som verkligen sticker ut är no 1, 2 och 3 då de har rejäla kupor. Det blir svårt för det oerhört vackra no 4 att hålla jämna steg. Särskilt doftmässigt. Samtliga av dessa glas har egentligen allt man kan förvänta sig av ett riktigt bra champagneglas och det är bara de allra nördigaste som verkligen märker skillnad på dem.

Den bästa upplevelsen får man i no 2 och no 3 och för den sanna champagneentusiasten är ett denna typ av provning verkligen ett sätt att ta sitt champagneintresse till nästa nivå.

Alla de provade glasen är verkligen glas i världsklass och det är ingen tillfällighet att champagnehus som Louis Roederer, Taittinger, Lanson, Bolinger, Deutz, Perrier-Jouët, Charles Heidsieck och odlaren Bergeronneau Marion mfl alla använder Lehmanns glas. I Sverige är det inte helt lätt att hitta en butik som säljer glas från Lehmann därför fick vi vända oss till Prowine som är Sverigeansvariga för Lehmann glass. Det gick å andra sidan väldigt fort och vi räknar kallt med att beställa fler Lehmannglas i från Prowine inom kort.

Vanliga frågor om champagneglas

1. Vilket champagneglas är bäst?

Smaken är som baken och ingen annan än du egentligen kan avgöra vilket som är det bästa glaset. Men ju större kupa desto djupare blir doften och doft har ofta en stor påverkan på hur vi upplever mat och dryck. För ekfatslagrad champagne uppskattar vi en lite större kupa.

2. Vilka är de mest prisvärda champagneglasen?

Som ni läst i ovanstående provning landar Lehmann Sommier Psyché och Spieglau Definiton som de mest prisvärda champagneglasen i den här provningen och det blir snarast det estetiska som får avgöra.

3. Vilket är det bästa märket för champagneglas?

De stora märkena Riedel, Spieglau och Lehmann är jättarna på marknaden och vi skulle säga att de är de tre bästa märkena om man tittar på industriella glas. Och om man håller sig till ”rätt” produktserier. Inom Riedel vill vi gärna ha Veritas till exempel och inom Lehman är det deras signaturmodeller som vi uppskattar mest. Bland de mindre tillverkarna sticker X och Gabriel ut.

4. Ska man köpa Ittala champagneglas?

Ittala och deras champagneglas står för funktionell vardagsdesign men för vår smak är det stjälkarna som ställer till det. De är för tjocka för den rätta känslan.

5. Kan man dricka champagne i plastglas?

Ja, men det är inget vi rekommenderar. Trots att plastglas är praktiska och då det kan finnas tillfällen då det går fint att ta med plastglas så väljer vi hellre att ta med ett enklare glas-glas även på pick-nicken.

6. Är flöjtglas bra för champagne?

Vi föredrar glas med lite större kupa än flöjt- eller tulpanglasen men för den som verkligen älskar stilen på de smala glasen kommer kanske skönheten i dem att ge en bättre upplevelse. Vi försöker att inte tvinga på någon annan vår smak eller vår stil. Det närmaste vi kan komma är ändå Lehmann A.Lallement no 4.

Följ Champagneguiden på Instagram