Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010

Krispig, mogen och doftrik.

Information om huset

Ployez-Jacquemart är ett familjeägt hus som grundades år 1930 av Marcel Ployez och hans fru Yvonne Jacquemart. Huset strävar hela tiden efter förbättring av de viner som de båda tidigare generationerna en gång skapat. Huset de håller till i är en riktig gammal stenvilla på gränsen till slott. Ett riktigt fint ställe med trädgård värdig just ett slott. Ployes-Jacquemart ligger i den champagnetäta byn Ludes i Montagne du Reims strax öster om Reims. Kännetecknande för huset är att de tillsätter i princip aldrig mer än 4 gram socker per liter.

Zero dosage, ligger minst 8 år på jästen och är inte millésime-märkt trots att det är en ren 2010.

Provsmakning

Färg: Ljust gul.

Doft: Helt fantastisk doft med inslag av mandelmassa, äppelmos, torkad frukt och vanilj.

Smak: Mogen smak med fint balanserad syra. Aningen kort i smaken. Gula äpplen, citrus och brödighet. Mineralitet.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12 %

Dosage: 0 g/liter (Brut Nature)

Degorgerad: September 2022

Producent: Ployes Jacquemart

Pris: ca 600 kr på plats på vingården

Betyg 9,3 av 10

Ployes-Jacquemart Dosage Zero är en riktigt torr och frisk champagne som visar en oväntad mognad och en riktigt hög kvalitet! ”Förbannat god” är ett av de omdömen som hörs vid provningsbordet. Vi tror att den är klarar sig ytterligare ett antal år i källaren men vill man ha sin champagne frisk och lite lagom ung så är de faktiskt redo att dricka redan nu.

Årgång 2010

I vanlig ordning oroade sig bönderna i Champagne efter en kall vinter och vår. Sommaren började med värme och torka. En torka som höll i sig länge och mognaden stannade av men sen kom regnet i mitten av augusti och det slutade inte. Lite hastigt mognade druvor drabbades snart av röta och skörden fick stressas fram. Båda de blå druvorna drabbades särskilt hårt medan Chardonnay klarade sig bäst och året får anses bäst för Blanc de Blanc. Betyget för 2010 är 3 av 5.

Drick till

Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010 passar utmärkt som välkomstbubbel eller med enklare snacks som rostade mandlar eller tryffelchips. Till den lite lättare måltiden, gärna med lite sälta, fungerar den också fint.

Glas

Vi provade Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blancs 2010 i Spieglau Definition 55 cl.

Köpa

Ployez-Jacquemart Dosage Zero Blanc de Blanc finns för tillfället inte att köpa i Sverige utan det är köp på plats nere på vingården som gäller. Och det faktiskt värt ett besök om man är i Champagne. De har även ett underbart gästhus man kan hyra om man vill.