Moët & Chandon Grand Vintage 2015

Ung och en aning omogen men med stor potential!

Information om huset

Moët & Chandon grundades av Claude Moët och är världens största champagnetillverkare och behöver ingen vidare presentation. Huset ägs av franska lyxjätten LVMH och totalt levererar Moët 30 miljoner flaskor champagne varje år, vilket motsvarar ungefär 10% av den totala champagneproduktionen. Den absoluta majoriteten av druvorna köps in och tillverkningen är precis så hantverksmässig som den måste vara i champagne men inget annat hus har antagligen lyckats industrialisera processen lika mycket som just Moët.

Moët stoltserar med att vara champagnetillverkare sedan 1743. Moët ingår in LVMH-koncernen som också äger Ruinart, Mercier, Veuve Cliquot, Krug, Armand de Brignac och Dom Perignon som numera är avskilt från Moët trots att det finns många gemensamma beröringspunkter mellan just de två. En gigant helt enkelt och det märks inte minst på deras hemsida som faktiskt är försklassig. Det erbjudis matig information om flaskorna med innehåll mm. Det finns också tips och råd för hur man ska lagra sin champagne och mycket mer. Visst det är en industri och kanske inte lika genuint som de små odlare vi älskar men det finns vissa fördelar med det industriella också.

Sammanlagt äger Moët 1200 hektar odlingar men det täcker endast 25% av deras produktion. De köper alltså in en rejäl laddning ytterligare druvor.

I prestigesegmentet representeras Moët av deras varumärke Dom Perignon men om vi går snäppet under Dom Perignon så hamnar vi på deras Grand Vintage. I det här fallet 2015. Grand Vintage 2015 är lagrad 6 år i källaren och den sparas 6 månader efter degorgering innan den släpps till försäljning. 6 månader är inte mycket för en assamblage. Vi ser gärna minst 12 månader. Och det är just vad vi får i det här fallet. Grand Vintage 2015 är det 76:e årgångschampagnen som Moët & Chandon tillverkat.

Provsmakning

Färg: Gul med gröna inslag.

Doft: Härligt djup och komplex doft. Kryddig, örtig och gräddig doft. Mandel och vita blommor, mandelblom, liljekonvalj och citrus, citron. Både grillad och rå.

Smak: Förhållandevis hög syra utan att bli obalanserad. Aningen mildare i smaken jämfört med doften men de örtiga tonerna och den härliga blommigheten finns där. Milda gula äpplen, särskilt i eftersmaken. Förvånansvärt redo att dricka redan nu.

Innehåll: 44% Pinot Noir 32% Chardonnay 24% Meunier

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 5 g/liter (Brut)

Degorgerad: April 2022

Producent: Moët & Chandon

Importör: Moët & Hennesy Sverige AB

Pris: 599 kr

Betyg 9,1 av 10

Det här är en ung champagne som inte riktigt kommer till sin rätt ännu men vi har ändå försökt ge våra tankar om den i dessa unga år. Vi vågar lova att vi dessutom kommer komma tillbaka med fler provningar av Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Prislappen är 100 kr mer än husets standardchampagne Moët & Chandon Imperial och givet skillnaden i kvalitet så är detta verkligen ett fynd! En riktigt god champagne som dessutom har potential att bli ännu godare efter 10-20 år i källaren.

Årgång

2015 – Betyg 4 av 5

En förhållandevis mild vinter med mycket regn inledde säsongen 2015 och efter den kom torrt och fint väder vilket gav skördar utan varken svamp, röta eller andra sjukdomar. Dock var det ett torrt år som skapade vattenbrist. Druvorna blev kraftiga, speciellt Chardonnay men alla druvor från 2015 håller hög kvalitet. Än så länge har de champagner vi druckit från 2015 hållit god klass och vi tror att betyget kommer hålla i sig även när det kommer ut fler och fler champagner på marknaden.

Drick till

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 är en förhållandevis ung champagne men redan nu passar den fint till såväl fisk som fläsk. Kanske inte det mest kryddstarka köttet dock.

Glas

Vi provade Moët & Chandon Grand Vintage 2015 i de österrikiska glasen X original 62 cl.

Köpa

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 går för tillfället att köpa på Systembolagets tillfälliga sortiment men om ni vill knipa några flaskor så får ni nog vara snabba för det är en rykande åtgång på dem.

Följ Champagneguiden på Instagram