Extrem syra och fräschör i en underbar blandning!
Information om kooperativet
Chassenay D´Arce har sin hemvist i de södra delarna av Champagne. Här i Côte de Bar har de 130 familjer som utgör kooperativet odlat druvor och tillverkat champagne sedan 1956. De förfogar över 315 hektar i 14 olika byar och de ligger alla utmed floden Arce. Det vill säga extremt nära Bourgogne.
Pinot Blanc är som namnet skvallrar om en champagne med enbart Pinot Blanc och det är roligt att de ovanliga druvorna får chansen.
Provsmakning
Färg: Gyllene.
Doft: Djup och mogen doft. Gröna toner, anis, stjärnfrukt, gräddighet.
Smak: Hög syra, extremt hög. Tropisk frukt, ananas, viss brödighet, Smaken sitter kvar länge och utvecklas i munnen även sedan champagnen svalts ner.
Innehåll: 100% Pinot Blanc
Alkoholhalt: 12%
Dosage: 2 g/liter (Extra Brut)
Degorgerad: Januari 2023
Producent: Chassenay D´Arce
Pris: ca 500 kr
Betyg 8,9 av 10
En spännande och rolig champagne men inte en av våra favoriter. Det märks att vi håller oss långt ner i Champagne och belemnitkritan lyser med sin frånvaro.
Årgång 2014
Vintern 2013/2014 var mild och sommaren torr och varm. Det gav god effekt på blomningen som var tidig. Länge såg det bra ut men allt ställdes på ända i augusti när nästan hela skörden regnade bort. Det vände dock och en torr september räddade årgången som är bra. Riktigt bra, speciellt Chardonnay.
Betyg 4 av 5
Drick till
Chassenay D´Arce är en champagne som passar fint som enskild dryck men även till lättsaltade chips eller liknande tilltugg. Den höga syran gör den svår att kombinera med kraftigare mat.
Glas
Vi drack Chassenay D´Arce Pinot Blanc 2014 i Riedel Veloce Riesling 57 cl.
Köpa
Chassenay D´Arce Pinot Blanc 2014 finns för tillfället inte att köpa via Systembolaget.
Lär dig mer om Champagne:
Fakta om Champagne – Torr eller söt?
Fakta om Champagne – Vad är Champagne?
ChampagneGuiden 