Franck Bonville Extra Brut 2014

Ung, krispig och knivskarp Blanc de Blanc.

Information om odlaren

Franck Bonville är en underbar liten odlare mitt i den pittoreska lilla byn Avize. Samtliga odlingar ligger i de tätt sammanslingrade byarna Avize, Oger och Le Mesnil sur Oger. Anfader till gården är Alfred Bonville som redan 1900 köpte lite mark för att odla druvor kring sitt hem i Oger. På 1930-talet utökades gården när Alfreds son Franck köpte ett vinodlarhus i Avize och fick tillgång till egen vinifiering och lagring. Källaren är 100 år äldre än själva gården. Idag är det fjärde generationen Bonville som driver gården i form av Olivier Bonville.

Franck Bonville Extra Brut 2014 Vintage är en champagne som legat 6 år på jästfällningen och alla druvor kommer från Gran Cru-byn Avize. Vinifiering sker på ståltank och malolaktisk jäsning sker.

Provsmakning

Färg: Gul.

Doft: Kraftig och frisk doft. Grönt päron och vanilj. Skalade hasselnötter, viss blommighet.

Smak: Frisk och syrlig. Gröna smaker, citrus, citron en viss brödighet. Särskilt i eftersmaken. Även en fräsch och ungdomlig mandelmassa i eftersmaken.

Innehåll: 100% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5%

Dosage: 2,5 g/liter (Extra Brut)

Degorgerad: April 2023

Producent: Franck Bonville

Importör: Wine Group Sweden

Pris: 499 kr

Betyg 8,9 av 10

Franck Bonville är en av de där underbara odlarna som gör hantverket fullt ut och det märks också i deras champagner. Småskaligt och näst intill perfekt. 2014 är en ung årgång att dricka redan nu och att dricka en champagne som degorgerats för bara tre månader sedan är också det alldeles för ungt men vi var bara tvungna att testa den nu när den finns på Systembolaget. Vi vågar gissa att den kommer vara ännu bättre om 10 år dock och när vi köper fler flaskor kommer de lagras i källaren länge. Sannolikt kommer betyget stiga upp över 9 inom bara några år och vi lovar oss själva att prova mer från Franck Bonville.

Årgång 2014

Vintern 2013/2014 var mild och sommaren torr och varm. Det gav god effekt på blomningen som var tidig. Länge såg det bra ut men allt ställdes på ända i augusti när nästan hela skörden regnade bort. Det vände dock och en torr september räddade årgången som är bra. Riktigt bra, speciellt Chardonnay. Betyget för årgången är 4 av 5.

Drick till

Franck Bonville Vintage 2014 är en champagne som gör sig allra bäst som aperitif eller till det lite lättare tilltugget. Parmesan i kuber eller snacks.

Glas

Vi provade Franck Bonville Extra Brut 2014 i Lehmann Jamesse Grand Champagne prestige 45 cl.

Köpa

Franck Bonville Extra Brut 2014 finns för tillfället att köpa på ett fåtal Systembolag.

Följ Champagneguiden på Instagram