Cattier 2014 Brut Millésime Premier Cru

Elegant och redo att dricka trots sin ungdom!

Information om huset

Familjen Cattier har odlat druvor i Champagne sedan 1600-talet, närmare bestämt 1625. Det dröjde dock till 1918 innan de sålde sin första egna champagneflaska. Att det just blev 1918, året då första världskriget slutade som blev startpunkten för denna champagneresa är inte så konstigt. Jean Cattier blev skadad under kriget och återvände då hem för att ta hand om familjegården. Huset har sitt säte i Chigny-les-Roses, Montage de Reims och här har inte mindre än 13 generationer Cattier odlat druvor.

Idag är det Alexandre Cattier som ansvarar för champagnetillverkningen men han har flera kusiner som ledande befattningshavare i företaget. Källaren är 150 år gammal och här finns lagringskapacitet för 2 miljoner flaskor. Källaren är känd för sitt djup på nästan 30 meter och den höga åldern gör att den har flera olika stilar i samma källare; gotisk, romersk och renässans. Källaren används till max och ingen champagne lämnar källaren yngre än 4 år. Prestigecuvéerna lagras i källaren i minst 8 år.

33 hektar egen vingård förfogar Cattier över men de köper in druvor från fler odlingar.

2006 lanserar Cattier ett eget prestigemärke. Armand de Brignac. En champagne som tar världen med storm och utses till Världens bästa champagne av tidskriften Fine Champagne Magazine. Märket Armand de Brignac har sedan partiellt sålts till rapparen Jay Z och sedan till lyxjätten LVMH. Det verkar dock som att familjen Cattier fortsatt äger den ena halvan av det och att det är de som producerar innehållet.

Cattier 2014 Brut Millésime Premier Cru innehåller druvor från Ludes, Chigny-les-Roses och Rilla-la-Montagne. 7 år på jästen och endast 7 gram socker ger en komplex elegans.

Provsmakning

Färg: Solgul med röda toner.

Doft: Hörligt kraftig doft. Gula äpplen, citrus och torkad frukt, persika, aprikos, körsbär och plomon.

Smak: Frisk och väl balanserade syra. Förhållandevis kraftig. Röda äpplen, citrus, ett uns av peppa och bärig i eftersmaken. Hallon, vinbär, körsbär.

Innehåll: 36% Meunier, 34 % Pinot Noir, 30% Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 7 g/liter (Brut)

Degorgerad: Mars 2022

Producent: Cattier

Importör: Misson Wine & Spirit AB

Pris: 400 kr

Betyg 9,0 av 10

Cattier 2014 levererar kvalitet i paritet med vad vi lärt oss att förvänta oss av Cattier och det här är något så ovanligt som en champagne som egentligen är alldeles för ung för att dricka men som faktiskt ändå är mogen att dricka redan nu. En riktigt trevlig champagne som sannolikt klarar åtminstone 10 år i källaren. Kanske mer.

Årgång

Vintern 2013/2014 var mild och sommaren torr och varm. Det gav god effekt på blomningen som var tidig. Länge såg det bra ut men allt ställdes på ända i augusti när nästan hela skörden regnade bort. Det vände dock och en torr september räddade årgången som är bra. Riktigt bra, speciellt Chardonnay.

Drick till

Cattier 2014 passar perfekt till gås- och anklever men även till getost och faktiskt till fruktiga desserter.

Glas

Vi provade Cattier 2014 i Lehmann F.Sommier Psyché 63 cl.

Köpa

Cattier 2014 finns inte att beställa hem via systembolagets beställningssortiment utan det är köp i Frankrike som gäller. Priset vi anger är det vi gav på plats i Frankrike

Följ Champagneguiden på Instagram