Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs Brut

Mångsidig elegans från kvalitetsodlaren Pertois-Moriset!

Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs – review

Information om odlaren

Pertois-Moriset är en familjär odlare som grundades av Yvet Pertois och Janine Moriset 1951. De föfogar över ca 35 ha odlingar men de tillverkar inte egen champagne av allt utan säljer även vidare till hus i närheten. 17 ha odlingar ligger i Côte des Blancs och Grand cru-byn Le Mesnil-sur-oger och resten av odlingarna är spridda i området. Gården drivs av tredje generationen champagneodlare och även om detta är en förhållandevis stor gård så är champagnerna allt annat än masstillverkade. Det här är hantverkschampagne likt alla odlare som ingår i Club Tresors de Champagne eller Special club som man vanligtvis kallar den vinodlarföreningen. Totalt tillverkar Pertois-Moriset nästan 100.000 flaskor om året.

Ett par intressanta detaljer kring Pertois-Moriset är att vineriet är byggt med naturlig lutning för att slippa använda pumpar när vinet skall förflyttas till de ståltankar och de få ekfat som används vid lagringen. Dessutom är nuvarande vinmakare kusiner med Pertois-Lebrun som även de gör underbar champagne nere i Côtes des Blancs. Les Quatre Terroires innehåller druvor från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, och Choilly. Totalt tillverkades ca 3.600 st flaskor. Enligt buteljen är detta en Brut champagne men med sina 3,5 gram socker skulle den även kunna klassas som Extra Brut, på gränsen till Ultra då det endast skiljer 0,5 gram till den klassen.

Provsmakning

Färg: Vackert champagnefärgad med guldiga inslag

Bubblor: Små små spridda bubblor

Doft: Doftrik och kraftig smak med underbart avvägd styrka. Vita blommor, visst inslag av pelargonia, grapefrukt och brynt smör.

Smak: Hörligt välsmakande med rejäl syra. Frisk och komplex smak som vanligt när Pertois-Moriset har tillverkat champagne. Citrus, mineralitet

Innehåll: 100 % Chardonnay

Alkoholhalt: 12,5 %

Dosage: 3,5 g/liter

Degorgerad: april 2021

Basår: 2015 (30 % reservvin)

Producent: Pertois-Moriset

Importör: Champagnehuset

Pris: 396 kr

Betyg 8,7 av 10

Detta är en välgjord och snygg champagne som levererar all den mångsidighet och elegans som vi förväntar oss av en kvalitetsodlare som Pertois-Moriset. Vi har druckit många av deras andra champagner och blir aldrig besvikna. Trots att detta inte är en årgångsklassad champagne klarar den gott om väl 5-10 år i källaren och vi tror inte att det skulle göra skada. Tvärtom.

Drick till

Pertois-Moriset är en mångsidig champagne som inte gör bort sig som välkomstdrink eller aperitif. Även till den lite lättare måltiden eller tilltugget funkar den fint. Särskilt parmesan i kuber funkar fint.

Glas

Vi provade Pertois- Moriset Les Quatre Terroires i Zalto Universal.

Köpa

Pertois-Morsiet Les Quatre Terroires finns att beställa till ert närmaste Systembolag och har då nummer 94132.

Följ Champagneguiden på Instagram