En frisk Champagne med en fantastisk syra!
Information om odlaren
Grognet grundades år 1885 då Edmond Grongnet köpte sin första vingård och en press i Etoges i Côte de Blancs sydligaste delar. Sedan dess har Champagne Grongnet tillverkat champagne i fem generationer men deras gamla press står enligt uppgift kvar på samma plats på gården. Numer används moderna pressar och det är Cécile Grognet som driver familjeföretaget.
Etoges är en by i de sydligaste delarna av Côte de Blancs, på väg ner mot Sezanne. Här ligger en samling byar som är relativt okända men helt klart finns här jordmån och kunnande för att tillverka riktigt fin champagne. Champagne Grongnets odlingar ligger alla i Etoges. Från sina totalt 12 hektar levererar de ca 70 000 flaskor champagne. Området inbjuder såklart till att odla Chardonnay men utöver majoriteten Chardonnay har Grognet även en del Pinot Noir och Meunier. Cécile tillämpar likt många yngre champagneodlare en så naturlig och hållbar produktion som möjligt och utesluter systematiskt alla bekämpningsmedel. Cirka 1,5 ha av odlingsarealen är biodynamisk.
Elegans och finess förklarar champagnen från Grognet och via sin dominans av Chardonnay är champagnerna eleganta och fräscha. Delvis används ekfat för att gånga upp områdets traditioner.
Grognet är medlemmar i Club Tresor. Club Trésors består av 27 odlare som är utvalda från de finaste områdena i Champagne-regionen, var och en erkänd för kvaliteten på sitt arbete. Tillsammans skapar de något av det allra bästa som finns i och kring Champagne.
Grongnet Special Club 2015 har jäst på ståltank och har sedan lagrats i 3,5 år på jästfällningen. Totalt tillverkades 1.500 flaskor och degorgering skedde 2021.
Provsmakning
Färg: Mörkt gul.
Doft: Härligt fyllig, fruktig och komplex doft. Gula äpplen, en len mineralitet, citrus, citron, torkad frukt
Smak: Fantastisk syra, smak av citrus, citron, gröna äpplen.
Innehåll: 55% Pinot Noir 45% Chardonnay
Alkoholhalt: 12%
Dosage: 7 g/liter (Brut)
Producent: Grognet
Importör: Champagnehuset
Pris: 496 kr
Betyg 8,6 av 10
Special Club levererar ytterligare en i raden av kvalitetschampagner och det enda problemet vi ser just nu är att det inte tycks gå att beställa fler av den här champagnen. Vi är glada att vi har ytterligare en flaska i källaren men den kommer vi spara rätt många år för det här är en champagne som går att lagra. Länge.
Årgång 2015
År: 2015 – Betyg 4 av 5
2015 var ett torrt och fint väder gav skördar utan varken svamp, röta eller andra sjukdomar. Dock var det ett torrt år som skapade vattenbrist. Druvorna blev kraftiga, speciellt Chardonnay men alla druvor från 2015 håller hög kvalitet. Än så länge har de champagner vi druckit från 2015 hållit god klass och vi tror att betyget kommer hålla i sig även när det kommer ut fler och fler champagner på marknaden.
Drick till
Grognet Special Club 2015 är en riktigt fin champagne till apertif eller det enklare tilltuget. Kuber med parmesan eller rätter med löjrom.
Glas
Vi provade Grongnet Special Club 2015 i de österrikiska glasen X original 62 cl.
Köpa
Grongnet finns för tillfället inte att köpa på systembolaget men håll ögonen öppna efter deras 2016 som bör släppas inom kort.
ChampagneGuiden 